Saus apel adalah salah satu hidangan pertama dalam diet bayi. Tetapi orang dewasa juga senang menikmati makanan penutup yang ringan, enak, dan sehat ini. Dan membelinya sama sekali tidak perlu. Jika Anda memiliki apel, membuat mashed potato di rumah tidaklah sulit.
Berbicara tentang saus apel, orang segera mengingat kaleng setengah liter dari zaman Soviet, yang sangat disukai oleh anak-anak dan orang dewasa. Dan toples kecil pure makanan bayi hanya klasik. Tetapi makanan penutup buah kalengan ini, sederhana dalam komposisinya, dapat disiapkan di rumah tanpa kesulitan.
Resep pure apel klasik
Untuk saus apel, buahnya dicuci dan dipotong-potong. Pada prinsipnya mengupas dan bijinya tidak perlu dikupas, karena di dalamnya terkandung pektin yang sangat bermanfaat bagi tubuh, bahkan memiliki sifat pembentuk gel. Tuang buah cincang ke dalam panci dan tambahkan air hingga setengah volume. Seluruh massa dididihkan dan direbus dengan api kecil selama sekitar 20 menit, sampai apel lunak.
Kemudian massa apel mendingin sedikit dan menggiling melalui saringan untuk memisahkan kue yang tidak dapat dicerna. Hasilnya adalah saus apel yang lembut dan empuk. Sekarang gula, kayu manis ditambahkan ke dalamnya secukupnya dan massa direbus dengan api kecil selama 10-15 menit lagi. Jika Anda memperpanjang waktu perlakuan panas dan menguapkan kelebihan air, Anda mendapatkan selai apel. Pure yang sudah jadi digulung dalam stoples yang disterilkan.
Saus apel dengan aditif
Apel cocok dengan banyak buah dan beri lainnya. Dan jika varietas apel asam digunakan, maka akan paling optimal untuk menyiapkan pure prefabrikasi, di mana bahan tambahan akan melunakkan rasanya dan menetralkan asam berlebih. Berdasarkan resep klasik, Anda dapat membuat apel dan pir, apel dan aprikot, dan lainnya.
Tetapi kombinasi yang paling sukses dapat dianggap sebagai kombinasi apel dan jus chokeberry. Haluskan ini memiliki warna kemerahan yang indah dan rasa yang agak asam. Selain itu, keasaman apel berkurang secara signifikan, dan rasanya lebih manis. Untuk menyiapkan kentang tumbuk seperti itu, segelas chokeberry dituangkan ke dalam panci dengan apel cincang. Seluruh proses selanjutnya identik dengan resep klasik, hanya saja Anda tidak perlu lagi menambahkan kayu manis.
Anda juga bisa menyebutkan cara Rusia kuno membuat apel tumbuk. Apel diletakkan di atas nampan kue, dituangkan dengan madu dan dipanggang dalam oven Rusia. Dan kemudian mereka digiling dan disimpan dalam pot tanah liat di ruang bawah tanah. Haluskan ini disebut madu apel dan disajikan sebagai makanan penutup.
