Kaldu harus dimasukkan dalam makanan anak-anak setiap hari saat makan siang. Ini bisa berupa daging, ikan, sayuran dan merupakan dasar dari berbagai sup. Kaldu sangat berguna untuk anak-anak dengan nafsu makan berkurang. Karena membantu memperkuat cairan pencernaan dan dengan demikian membuat Anda merasa lapar. Kaldu ayam adalah yang paling umum dalam makanan bayi, dianjurkan untuk memberikannya kepada anak-anak selama sakit. Selain itu, pengamatan menunjukkan bahwa bayi lebih suka makan sup yang dimasak dengan ayam.
Itu perlu
-
- 100 gr ayam
- bawang - 5 gram
- wortel - 25 gram
- air - 500 g
- garam - 5 gram
- beberapa tanaman hijau.
instruksi
Langkah 1
Ambil 100 gram ayam untuk membuat kuahnya. Itu harus segar dan sebaiknya tidak beku. Lebih baik mengambil dada ayam tanpa kulit, karena diyakini mengandung sejumlah besar zat berbahaya.
Langkah 2
Rendam ayam terlebih dahulu dalam air (untuk menghilangkan darah berlebih pada daging), lalu bilas. Kemudian masukkan ke dalam panci, tutup dengan air dingin dan masak selama sekitar 10 menit.
Langkah 3
Setelah waktu berlalu, tiriskan kaldu pertama. Ini harus dilakukan, karena selama memasak semua bahan kimia berbahaya dipindahkan dari daging ke air, yang diumpankan ke burung untuk menambah massanya. Kemudian isi ayam dengan air lagi (hanya panas dalam hal ini), di mana ayam harus dimasak sampai empuk.
Langkah 4
Segera setelah daging mendidih, keluarkan buih dari kaldu dengan sendok atau sendok berlubang dan masak dengan api kecil selama 45-60 menit. Ini jika Anda memasak ayam buatan sendiri, dan yang dibeli dimasak lebih sedikit (30-40 menit).
Langkah 5
Bilas akar dan herba segar terlebih dahulu di bawah air mengalir. Potong akarnya menjadi kubus kecil dan cincang halus sayuran. Mereka akan berfungsi sebagai bumbu untuk kaldu Anda, memberikan rasa yang unik, dan membuatnya lebih bermanfaat.
Langkah 6
Segera setelah daging menjadi empuk, perlu dikeluarkan dari kaldu dan harus disimpan secara terpisah.
Langkah 7
Masak sup dengan pasta, mie atau sayuran (sesuai kebijaksanaan Anda) dalam kaldu yang sudah jadi. Anda cukup memasukkan crouton ke dalam kaldu yang sudah dimasak. Dan pastikan untuk menaburkan hidangan Anda dengan rempah-rempah.
