Pai buatan sendiri yang asli adalah kebanggaan nyonya rumah. Pai blackcurrant akan menjadi mahakarya kuliner istimewa, yang resepnya bisa menjadi salah satu yang dapat disimpan dengan hati-hati di "dada nenek".
Dengan daftar
Pai blackcurrant yang lembut akan berguna jika Anda perlu menggunakan stok selai lama atau manisan selai. Adonan dapat dibuat dengan berbagai cara untuk makanan penutup ini, tetapi daftar bahan-bahan tradisional yang diperlukan adalah sebagai berikut:
- 1 gelas selai (sekitar 200 ml, kepadatan apa pun);
- 1 sendok teh. tepung terigu;
- 1 sendok teh. kefir (Anda bisa membaca sekilas);
- 1, 5 Seni. Sahara;
- 3 butir telur ayam;
- 1 sendok teh. krim asam (cukup kental, kandungan lemak tinggi);
- 1 sendok teh. Kacang Kenari Tumbuk;
- kulit satu lemon;
- 1 sendok teh soda kue;
- vanillin (secukupnya).
Jika tiba-tiba tidak ada selai, Anda bisa mengambil buah beri segar atau beku dan menggilingnya dengan sesendok gula. Kismis hitam juga cocok dengan raspberry, kismis merah, dan apel.
Mudah sekali
Dengan semua yang Anda butuhkan, membuat kue seperti itu semudah mengupas buah pir. Pertama, Anda perlu membuat adonan yang tepat. Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang dalam dan kocok dengan setengah gelas gula. Kemudian kirim selai, kefir, soda ke sana dan campur semuanya dengan baik. Sekarang Anda dapat menambahkan tepung dan vanila, aduk sepanjang waktu, sehingga massa menjadi kental dan homogen.
Sekarang Anda bisa memanggang dasar kue masa depan. Masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega agar tidak ada yang gosong, ratakan dan ratakan adonan dan kirim ke oven panas. Selama 40 menit, kue akan dipanggang pada suhu 180-200 ° C. Anda dapat menusuknya sedikit secara berkala, memeriksa kesiapannya. Bahkan jika kulitnya sudah kecoklatan di bagian luar, adonan yang berubah-ubah di dalamnya mungkin masih tetap lembab.
Sementara itu, Anda bisa membuat krim. Kocok segelas gula dengan mixer dengan krim asam, kacang hancur dan kulit. Kemudian kue yang sudah jadi harus didinginkan dan dipotong setengah memanjang, berubah menjadi 2 kue yang lebih tipis, yang masing-masing diolesi dengan krim dan dibiarkan meresap. Bagian atas pai bisa ditaburi kacang atau hiasi dengan kismis hitam dan merah segar.
Ada juga pilihan isian. Letakkan lapisan tipis selai kismis di antara kue, atau cukup taburi dengan sirup kismis, dan hiasi bagian atasnya dan rendam dengan krim kacang. Selain kismis murni, Anda dapat menggunakan kombinasinya dengan beri dan buah-buahan favorit Anda, menghias kue atas dengannya atau menambahkan isian.
Untuk pecinta sesuatu yang sangat sederhana: biskuit biasa atau kue kering apa pun dapat diubah menjadi kue kismis dengan meletakkan lapisan kue dan selai. Taburi dengan campuran gula bubuk dan kayu manis di atasnya.
