Kismis merah asam dan tidak semua orang menyukainya. Tetapi Anda dapat membuat jeli yang lezat darinya, yang akan cocok dengan teh, pancake, sebagai interlayer untuk kue, dan sebagainya. Jeli kismis juga bisa disterilkan dan dimasukkan ke dalam stoples untuk musim dingin.
Itu perlu
- - Kismis merah;
- - untuk 1 kg jus, 1 kg gula.
instruksi
Langkah 1
Pisahkan beri kismis merah - singkirkan ranting dan batang, beri busuk dan mentah. Bilas dalam saringan. Pisahkan jusnya untuk membuat jeli yang diadu dan beri yang lezat. Untuk ini, Anda dapat menerapkan metode yang berbeda. Misalnya menggunakan steam juicer. Atau, panaskan buah kismis di atas api kecil dengan sedikit air, sambil melunakkan dan mengeluarkan jus dengan cepat. Hal utama adalah mengambil air sesedikit mungkin, maka jeli akan lebih enak. Jus juga dipisahkan dalam microwave. Rendam buah beri di dalamnya selama beberapa menit, dan mereka dengan cepat mengendap dan melepaskan jus.
Langkah 2
Peras jus buah beri melalui kain tipis, gosok melalui saringan atau gunakan metode lain. Lipat kain tipis menjadi 3-4 lapisan, letakkan beri yang dilunakkan dan ikat, lalu peras cairannya dengan tangan Anda atau letakkan di bawah mesin press. Jika Anda akan menggosok buah beri melalui saringan, hancurkan terlebih dahulu dengan penghancur kayu.
Langkah 3
Untuk 1 kg jus kismis merah, ambil 1 kg gula pasir. Campur dan masak dengan api kecil. Segera setelah massa mendidih, keluarkan busa dan masak agar-agar di jalan. Rebus juga tutupnya. Isi stoples dengan jeli panas dan tutup. Balikkan dan tutupi dengan sesuatu yang hangat. Jeli kismis lezat untuk musim dingin sudah siap!
