Anggur tidak begitu banyak untuk wanita sebagai salah satu minuman paling aristokrat dan mulia. Penggunaannya dianggap sebagai seni, di mana sisi luar proses dirancang untuk mengungkapkan semua sifat rasa dan aroma minuman dengan sebaik-baiknya.
Memilih kacamata
Di sini hanya bentuk yang lebih penting daripada isinya. Gelas untuk gelas anggur harus tipis dan transparan agar suhu minuman terasa dengan baik. Tepinya juga tipis, diampelas. Dengan demikian, anggur langsung menyentuh lidah. Yang paling terkenal di antara lingkungan anggur adalah gelas berbentuk tulip. bentuk inilah yang paling harmonis memusatkan dan mempertahankan buket aroma anggur. Paling sering digunakan saat minum merah, khususnya, anggur penutup.
Anggur putih muda paling baik disajikan dalam gelas dengan bentuk bunga yang berbeda - bel, dengan bagian atas yang lebar.
Anggur dengan sifat berkilau biasanya dikonsumsi dari gelas tinggi dan sempit, yang memungkinkan pembentukan gelembung yang naik dengan indah.
Batang gelas anggur biasanya berlubang, dan gelas itu sendiri tidak memiliki dekorasi.
Memasak hidangan makanan ringan
Pertama, ada dua aturan umum.
1. Untuk hidangan dengan komposisi sederhana, sebaiknya pilih wine dengan buket rasa dan aroma yang kaya. Hidangan istimewa dan istimewa yang cocok dengan anggur sederhana dan sederhana.
2. Anggur merah dapat disajikan dengan daging merah, putih, masing-masing, dengan putih. Tidak selalu, tetapi dalam banyak kasus, aturan ini berfungsi.
Bukan kebiasaan mencuci sup dengan anggur, kecuali beberapa teguk sebelum makan.
Anggur merah cocok dengan daging hewan, jamur, sebagian besar hidangan sayuran. Yang diperkaya merah disajikan dengan hidangan daging berlemak, yang merah semi-manis - dengan camilan sayuran dan beberapa makanan laut.
Anggur meja putih menyenangkan untuk digunakan dengan ikan (dengan pengecualian herring dan ikan yang diasinkan), bukan keju, hidangan unggas ringan - permainan, ayam.
Anggur makanan penutup berbicara sendiri: mereka disajikan dengan makanan penutup, dikombinasikan dengan jenis makanan ringan seperti buah, es krim, cokelat, biskuit.
Sampanye dalam bentuk apa pun cocok dengan hampir semua hidangan, itulah sebabnya ini adalah minuman yang paling meriah dan khusyuk. Tapi jangan gunakan herring dan hidangan yang diasinkan untuk camilan.
Proses itu sendiri
Ketika anggur sudah dalam gelas dan prasmanan disajikan, yang tersisa hanyalah meminumnya dengan kompeten.
Merupakan kebiasaan untuk memegang segelas anggur secara eksklusif di kaki. Pada saat gelas dibawa ke mulut, anggur harus terlebih dahulu menyentuh bibir atas dan baru kemudian, perlahan, melalui bibir yang terbuka, ditarik ke dalam mulut. Tidak disarankan untuk langsung menelannya, Anda harus memegangnya terlebih dahulu, "menimbang" minuman di lidah Anda, yang akan membantu mengungkapkan rasa anggur yang digunakan sepenuhnya.
