Baru-baru ini, minuman beralkohol seperti tequila telah muncul di tempat minum Rusia. Kuat dan orisinal, rasanya banyak penikmat minuman mulia.
Masa penuaan menentukan banyak hal
Jus agave biru digunakan sebagai bahan utama untuk produksi tequila. Saat memilih minuman ini, Anda harus memperhatikan periode penuaan dan persentase jus agave. Minuman paling berharga dianggap berumur dalam tong kayu ek.
Tergantung pada usia, tequila dapat dibagi menjadi lima jenis. Paparan dari satu hingga tiga tahun dianggap lebih disukai. Tequila berusia satu dan tiga tahun benar-benar berbeda rasanya.
Blanca, kultivar plata. Tequila ini dibotolkan segera setelah produksi. Varietas ini dianggap yang paling populer. Rasa minumannya cukup sederhana, ada aftertaste yang bersahaja, alkohol terasa. Biasanya digunakan untuk membuat koktail.
Emas adalah jenis tequila dengan rona emas, karena adanya karamel dalam komposisinya.
Varietas reposado - tequila berumur setidaknya satu tahun. Yang paling "berumur" adalah Anejo tequila - penuaan hingga tiga tahun. Selama waktu ini, semua alkohol menguap. Aroma minuman menjadi lebih halus, lebih dekat dengan cokelat-vanila.
Memilih tequila dengan kandungan gula
Tequila mana yang lebih baik adalah poin yang bisa diperdebatkan. Hari ini dibuat dalam berbagai variasi. Kualitas minuman tergantung pada komposisinya. Dengan membaca label dengan cermat, Anda dapat menentukan apakah gula ditambahkan dalam pembuatan tequila atau hanya jus agave yang digunakan.
Kelompok pertama adalah tequila, yang secara eksklusif mengandung jus tanaman mulia ini.
Kelompok kedua, mixta, terdiri dari gula campuran. Komposisinya juga mengandung jus agave biru, tetapi hanya 51%. Menurut persyaratan yang ditetapkan - 49% sisanya dapat berupa gula apa saja. Oleh karena itu, resep dapat sangat bervariasi dari satu produsen ke produsen lainnya.
Setiap pecinta minuman mulia ini harus tahu bagaimana memilih tequila yang baik. Hal pertama yang harus dilakukan adalah melihat dari dekat botolnya. Jika labelnya mengatakan "100% Blue Agave", maka ini adalah minuman yang luar biasa, hanya terdiri dari jus agave biru, tanpa komposisi pengotor. Tanda “DO” pada botol menunjukkan bahwa minuman tersebut diproduksi sesuai dengan standar produksi geografis. Singkatan "CRT" berarti bahwa regulator Consejo del Tequila mengendalikan produksi minuman. Produk ini memiliki kualitas yang sangat baik, seperti semua minuman yang diproduksi di bawah pengawasan organisasi ini. Label "NOM" menegaskan bahwa minuman tersebut memenuhi standar kualitas Meksiko.
Terkadang sedikit endapan dapat terlihat di bagian bawah botol. Ini terbentuk jika botol telah disimpan dalam waktu lama pada suhu rendah. Sedimen juga menunjukkan berlalunya proses filtrasi selama produksi tequila.
