Viburnum berry adalah produk yang paling berguna dan sehat. Dalam hal nilai vitamin, viburnum disamakan dengan pinggul mawar dan kismis hitam. Vitamin C di dalamnya satu setengah kali lebih banyak daripada di lemon, viburnum mengandung banyak karoten, zat besi dan fosfor, kalium, magnesium, yodium dan tembaga. Berry ini menurunkan kadar kolesterol darah, oleh karena itu sangat berguna untuk pengobatan aterosklerosis.
instruksi
Langkah 1
Viburnum kukus di Rusia dianggap sebagai kelezatan. Ada beberapa cara untuk mengapungkan buah beri.
Pisahkan buah beri dari ranting, bilas dengan air mengalir dan letakkan di pot tanah liat, di besi tuang atau pot enamel.
Langkah 2
Tambahkan madu dengan kecepatan 4 sendok makan madu per setengah kilogram buah beri (1/2 dan 1/3 dari berat buah beri), tuangkan dua gelas air, tutup rapat.
Langkah 3
Letakkan wadah di atas api kecil dan kukus selama 10-12 jam, atau lebih lama. Tentu saja, lebih baik mengukus di kompor Rusia yang menjaga suhu tetap optimal.
Langkah 4
Ada juga cara lain. Masukkan buah beri yang sudah dicuci ke dalam pot tanah liat, tambahkan sedikit air, tidak lebih dari setengah gelas.
Langkah 5
Tutup rapat dan didihkan selama 2-3 jam, aduk sesekali. Kemudian gosok viburnum melalui saringan kasar dan pindahkan kembali ke pot.
Langkah 6
Tambahkan 4 sendok makan madu atau 2 sendok makan gula. Tuang dalam dua gelas air panas dan kukus selama 8-10 jam lagi.
Langkah 7
Gunakan viburnum kukus untuk mengisi pai. Rebus jeli. Untuk melakukan ini, encerkan segelas beri kukus dengan dua gelas air. Tuang tepung kanji atau agar-agar ke dalam cairan dan didihkan. Minuman dingin membantu dengan baik dengan hipertensi, sakit maag dan tukak duodenum.
Viburnum kukus tidak memiliki kepahitan yang khas, dan karenanya masak kolak, selai dengannya, tambahkan ke kue dan kue kering.
Langkah 8
Viburnum segar dapat dikonsumsi tanpa pengolahan dengan tambahan gula, madu atau kayu manis. Siapkan jus darinya. Giling satu cangkir beri dan 100 gram es (12-16 kubus) dengan blender dan tambahkan tidak lebih dari satu sendok makan gula.
Langkah 9
Buah Viburnum digunakan dalam diet, mereka memiliki efek menguntungkan pada aktivitas jantung, meningkatkan kontraksi jantung, digunakan sebagai multivitamin, agen penguat. Viburnum berry rasanya pahit, tetapi ketika dibekukan rasanya asam. Ngomong-ngomong, dari semua beri, viburnum hampir satu-satunya dengan kepahitan, yang merupakan ciri khas kopi yang enak dan teh yang kuat. Viburnum dipanen ketika buah menjadi lunak setelah embun beku pertama. Ini kira-kira akhir Oktober - November.
