Krim kocok adalah solusi paling sederhana dan paling lezat untuk mengisi kue dan kue kering, untuk makanan penutup berry. Apakah Anda mendapatkan massa krim yang lembut dengan rasa yang lembut tergantung pada jenis krim yang Anda gunakan dan cara Anda mengocoknya.
Itu perlu
- - 5 sdt krim kering;
- - 150 g krim kocok kering;
- - 1 gelas air;
- - 1 gelas susu;
- - pencampur.
instruksi
Langkah 1
Siapkan campuran untuk mencambuk krim bubuk: masukkan 5 sendok teh bubuk ke dalam gelas, tambahkan sedikit air dingin atau hangat dan aduk rata. Tambahkan air secara bertahap sampai gelas penuh, aduk terus (kandungan lemak dari campuran yang dihasilkan harus setidaknya 33%).
Langkah 2
Gunakan krim kering untuk mencambuk: tambahkan segelas susu ke dalam 150 gram campuran sesuai petunjuk pada kemasan, aduk hingga rata. Perlu diingat bahwa campuran pengocok tidak memiliki bahan alami, mereka memasak dengan baik dan cepat, tetapi rasanya akan sangat bergantung pada susu yang Anda gunakan.
Langkah 3
Dinginkan campuran yang dihasilkan di lemari es. Masukkan ke dalam freezer dua menit sebelum dikocok, tetapi berhati-hatilah agar tidak membeku atau krim tidak akan mengocok. Anda dapat menempatkan mangkuk dingin campuran di atas es. Juga, tempatkan mangkuk pengocok dan mixer ke dalam freezer selama satu hingga dua menit.
Langkah 4
Atur kecepatan putaran ke pengaturan terendah dan pukul selama tiga hingga empat menit, lalu tingkatkan kecepatan satu divisi, pukul selama tiga menit, dan lanjutkan ke kecepatan berikutnya. Saat campuran mengental, secara bertahap kurangi kecepatan mengocok. Periksa konsistensi dengan mengangkat pengocok mixer di atas wadah: jika krim tidak jatuh dari ujung dan membentuk kepala, maka krim sudah siap. Tempatkan campuran kocok di lemari es.
Langkah 5
Membuat makanan penutup sederhana dengan krim kocok: Belilah loyang puff pastry yang sudah jadi, letakkan setengah sendok teh selai di bagian bawah setiap kaleng, isi dengan krim kocok dan hiasi dengan kismis, raspberry atau blackberry, taburi dengan cokelat parut, atau hias dengan manik-manik kue.
Langkah 6
Gunakan krim kocok untuk makanan penutup dengan buah-buahan, beri, cokelat, karamel. Makanan penutup seperti itu, pada gilirannya, cocok dengan kopi. Sajikan krim kocok dan kue-kue panas untuk teh.
