Ragi bir tersebar luas di berbagai area. Selain fakta bahwa mereka digunakan dalam industri makanan - ini adalah pembuatan bir dan pembuatan kue, ragi bir adalah produk yang sangat berharga dari sudut pandang diet dan obat-obatan.
Itu perlu
-
- 1 cangkir tepung
- 1 gelas air hangat
- 1 sendok teh. l. gula pasir
- 1 gelas bir
instruksi
Langkah 1
Ragi bir adalah produk yang sangat berharga. Tingginya kandungan zat besi organik, asam amino, protein dan unsur mikro dalam ragi bir menentukan meluasnya penggunaan zat ini dalam makanan kesehatan. Ini adalah obat yang efektif untuk mengisi kekurangan vitamin dalam tubuh. Ragi bir adalah sumber vitamin B, mengandung kalsium, magnesium, seng, zat besi, vitamin D. Semua elemen ini memiliki efek positif pada usus, meningkatkan kekebalan, mengurangi kolesterol, memperbaiki kondisi kulit, rambut, dan kuku. Sudah karena ini saja, Anda dapat membuat ragi bir di rumah, tetapi dengan bantuan mereka Anda dapat membuat pai dan roti yang lezat, suguhan yang luar biasa untuk teman dan keluarga. Dan jika Anda mau, Anda bisa membuat bir sendiri.
Langkah 2
Ambil panci atau mangkuk enamel, tuangkan satu gelas air matang hangat ke dalamnya. Airnya tidak boleh panas, tetapi suhu ruangan juga tidak akan cukup, bawa ke keadaan hangat yang nyaman. Tambahkan segelas tepung terigu ke dalam air. Aduk rata untuk menghindari gumpalan. Anda bisa menggunakan garpu, pengocok, atau bahkan mixer. Sekarang letakkan pot di tempat yang hangat. Tutup dengan penutup. Dengan demikian, nyonya rumah membela adonan untuk adonan ragi. Anda tidak dapat memanaskan panci di atas kompor - panasnya harus merata, tetapi tidak kuat. Mungkin tempat klasik di dekat radiator pemanas sentral bisa digunakan. Tapi pastikan tidak ada udara dingin yang masuk dari jendela. Panci dengan tepung dan air harus tahan selama 5-6 jam.
Langkah 3
Setelah waktu ini, tambahkan 1 sendok makan gula pasir dan segelas bir ke dalam panci dengan larutan tepung. Lebih baik jika itu adalah bir hidup yang tidak dipasteurisasi. Aduk campuran secara menyeluruh lagi dan masukkan kembali ke dalam api.
Langkah 4
Saat ragi bir sudah siap, tuangkan ke dalam wadah kaca. Simpan ragi bir buatan sendiri di lemari es.
