Cranberry kissel adalah minuman favorit banyak orang, resepnya telah diturunkan di Rusia dari generasi ke generasi. Nyonya rumah modern menyiapkan jeli cranberry dengan cara yang berbeda, tetapi yang paling populer dan bermanfaat adalah resep jeli dengan tambahan jus cranberry alami.
Cranberry kissel adalah minuman lezat dan sehat yang mengandung banyak vitamin dan membantu mencegah dan mengobati pilek. Untuk mencegah vitamin keluar dari cranberry selama perlakuan panas, koki memeras jus dari buah beri, dan kemudian menambahkannya ke produk jadi, didinginkan hingga suhu kamar. Akibatnya, cranberry jelly mempertahankan manfaatnya dan memberi tubuh manusia dorongan energi dan kekuatan yang baik.
Bahan
Untuk membuat jeli, Anda membutuhkan 200 ml air dingin murni, 2 sendok makan gula, 1 sendok makan tepung kentang (tanpa slide) dan 50 gram cranberry segar atau beku. Bilas cranberry secara menyeluruh dengan air mengalir, ukur sisa bahan dan atur sedemikian rupa sehingga nyaman digunakan untuk menyiapkan minuman.
Metode memasak
Bilas cranberry secara menyeluruh dengan air bersih dan tumbuk dengan sendok atau tumbuk. Letakkan massa yang dihasilkan di atas sapu tangan atau kain tipis yang bersih, lipat beberapa kali, dan peras buah beri ke dalam gelas atau piring keramik. Letakkan piring dengan jus di tempat yang sejuk dan gelap. Selama persiapan jeli, jus cranberry yang diperas tidak direbus, oleh karena itu minuman yang sudah jadi memiliki rasa yang kaya dan mempertahankan vitamin.
Masukkan kue cranberry ke dalam panci enamel, tuangkan 200 ml air dingin bersih, didihkan dan segera angkat dari api. Saring kaldu ke dalam gelas melalui kain tipis yang dilipat beberapa kali. Lihat berapa banyak kaldu yang Anda dapatkan: jika gelasnya tidak penuh, tambahkan air matang ke dalamnya. Setelah itu, tuangkan keempat bagian kaldu ke dalam mangkuk, dinginkan hingga suhu kamar dan encerkan satu sendok makan tepung di dalamnya.
Tambahkan dua sendok makan gula ke sisa tiga perempat kaldu dan nyalakan campuran yang dihasilkan. Segera setelah kaldu mendidih, tuangkan rebusan dengan pati ke dalamnya dan campur semuanya dengan seksama. Biarkan agar-agar mendidih dan segera tuangkan ke dalam mangkuk keramik sampai benar-benar dingin.
Untuk mendinginkan jeli lebih cepat, Anda bisa memasukkan piring ke dalam panci berisi air es. Ketika minuman telah mendingin hingga sekitar 50 derajat Celcius, jus cranberry harus dimasukkan ke dalamnya dalam aliran tipis dan aduk hingga diperoleh massa yang homogen.
Gelas yang disiapkan untuk cranberry jelly dapat didekorasi dengan indah. Untuk melakukan ini, olesi tepi gelas dengan irisan lemon dan celupkan ke dalam gula atau gula bubuk. Kemudian isi gelas yang sudah dihias dengan cranberry jelly. Perhatikan betapa cerah dan aromatiknya, dan semua ini berkat dimasukkannya jus cranberry alami ke dalam komposisinya.
Tentang manfaat jeli cranberry
Cranberry memiliki sifat antipiretik dan antivirus, jadi cranberry jelly akan sangat membantu dalam pengobatan pilek dan penyakit virus.
Cranberry jelly mengandung zat yang meningkatkan kandungan antioksidan tubuh dan kolesterol "memperbaiki", yang penting untuk fungsi normal jantung.
Cranberry jelly dan minuman cranberry lainnya dikontraindikasikan untuk orang yang menderita keasaman tinggi, gastritis, kolitis, tukak lambung dan tukak duodenum, serta penyakit hati.
