Saat ini roti hitam dibuat dari campuran gandum hitam dan tepung terigu dengan tambahan penghuni pertama. Karena komposisi ini, serta teknologi produksi khusus, produk ini memiliki rasa dan aroma yang benar-benar unik. Dan itu juga dianggap yang paling berguna, karena mengandung sejumlah besar vitamin yang berbeda.
instruksi
Langkah 1
Yang terpenting, roti hitam mengandung vitamin B, yang dianggap penting untuk fungsi normal sistem saraf pusat (SSP) dan berbagai organ. Vitamin B1 (tiamin), yang sangat berlimpah dalam produk ini, memiliki efek menguntungkan pada keadaan sistem saraf pusat, otot, dan jantung. Dialah yang bertanggung jawab atas ingatan yang baik dan kejernihan pikiran.
Langkah 2
Vitamin B5 (asam pantotenat) dan B6 (piridoksin) yang terkandung dalam roti hitam terlibat dalam metabolisme protein, karbohidrat dan lemak, membantu mengurangi kolesterol berbahaya dalam darah dan memiliki efek positif pada kinerja. Dan asam pantotenat juga merangsang produksi hormon kortikosteroid, yang memiliki efek anti-inflamasi.
Langkah 3
Vitamin B2 (riboflavin), yang hadir dalam roti hitam dalam jumlah yang sedikit lebih kecil, dianggap sebagai antioksidan. Ini mendukung fungsi banyak sistem dalam tubuh manusia, termasuk kardiovaskular, saraf dan pencernaan, dan juga memiliki efek menguntungkan pada hematopoiesis. Nah, vitamin B9 (asam folat) terlibat aktif dalam pembentukan RNA dan asam nukleat DNA. Ini sangat membantu selama kehamilan.
Langkah 4
Seseorang mendapat roti hitam dan vitamin penting lainnya - B3 atau niasin. Zat ini berkontribusi pada normalisasi metabolisme lemak dan pembentukan energi. Dan asam nikotinat dengan sempurna menenangkan saraf, mencegah perkembangan diabetes dan hipertensi. Nah, vitamin B7 (vitamin H) yang terkandung dalam produk ini mengatur metabolisme gula dalam tubuh.
Langkah 5
Selain itu, produk ini juga mengandung banyak vitamin E, yang membantu menghilangkan racun berbahaya dari tubuh dan memperkuat sistem kekebalan tubuh manusia. Dipercaya dapat membantu mencegah pembentukan sel-sel ganas.
Langkah 6
Selain vitamin, roti hitam juga kaya akan berbagai elemen, termasuk natrium, magnesium, kalium, kalsium, seng, selenium, yodium dan lain-lain. Tidak mengherankan, produk ini dianggap yang paling sehat di antara makanan yang dipanggang. Dipercayai bahwa kulit roti hitam, yang diparut dengan bawang putih, adalah profilaksis yang sangat baik terhadap pilek.
Langkah 7
Meskipun khasiatnya jelas bermanfaat dan bernilai tinggi, roti hitam tidak dianjurkan untuk orang yang menderita tukak lambung, gastritis atau keasaman lambung yang tinggi. Ini juga berbahaya bagi mereka yang rentan terhadap perut kembung. Roti seperti itu lebih sulit dicerna, dapat menyebabkan fermentasi dan memiliki keasaman tinggi, yang melindungi produk dari jamur.
