Bir yang baru diseduh dengan mikroorganisme hidup yang unik dari ragi bir, sedikit keruh dari produk fermentasi, tanpa filter, tidak dipasteurisasi dan tanpa bahan pengawet - ini adalah bir hidup yang nyata! Ini baik untuk rasa hop alami, busa selera yang terus-menerus dan aroma hop yang tak terlukiskan.
Bir hidup diseduh hanya untuk diminum segera. Bagaimanapun, bir hidup tidak dapat disimpan untuk waktu yang lama. Tidak lebih dari satu bulan penyimpanan di tempat yang sejuk pada suhu di bawah + 2 ° C, bir hidup tidak akan kehilangan rasanya dan kehidupan ragi bir, yang disebut jiwa bir hidup.
Omong-omong, indikator penting dari bir hidup asli adalah kemampuan untuk mempertahankan kualitas setelah pembekuan total. Jika sebotol bir biasa tertinggal di dalam freezer, setelah dicairkan, konsentrat bir terpisah dengan air. Bir sama sekali tidak bisa diminum. Dan bir hidup tidak takut dengan perubahan suhu seperti itu, seluruh buket rasa dipertahankan. Idealnya, bir hidup dikonsumsi dalam tiga hingga empat hari, atau bahkan beberapa jam.
Fitur menarik dari bir hidup adalah ia matang dalam wadah dari mana ia akan dibotolkan. Tapi dipasteurisasi sudah beku, bir kaleng. Meskipun ada segudang bir botolan pasteurisasi yang lezat di luar sana, banyak pecinta bir akan menggelengkan kepala. Apa yang kamu, hanya bir hidup yang nyata!
Masalah penyimpanan adalah tantangan utama yang dihadapi pembuat bir saat menyeduh bir hidup. Industrialis modern telah belajar cara menyegel bir hidup dalam wadah plastik dan kaca. Tapi apakah mereka tidak licik? Setelah dua bulan penyimpanan dari bir hidup asli, tidak akan ada lagi aroma, rasa, dan kesegaran dalam plastik.
Busa bir draft hidup bersifat persisten, padat, dan bertahan hingga bagian paling bawah gelas. Aroma dan rasa bir hidup hanya bisa dibandingkan dengan rasa dan aroma roti hangat segar, yang hanya dari toko roti. Aroma keasaman ringan dan kesegaran hanya melekat pada bir hidup sejati. Dan rasa hop kaya roti lembut - dengan nada ragi dan kepahitan hop ringan. Bir langsung di pabrik mini terkenal dengan karakteristik rasanya yang luar biasa. Di sanalah mereka menghormati tradisi, secara ketat mematuhi teknologi dalam produksi bir hidup. Pembuat bir kecil sangat menghargai reputasi mereka.
Harga bir hidup lebih tinggi daripada bir yang dipasteurisasi. Dan ini lebih merupakan keuntungannya daripada kerugiannya. Karena penikmat sejati siap membayar uang berapa pun untuk rasa lembut dari minuman berbusa. Bir hidup berhak menjadi minuman elit dan benar-benar alami.
