Pastinya banyak yang belum pernah tahu tentang keberadaan garam hitam. Sejujurnya, saya juga kebetulan mengetahui hal ini belum lama ini. Tapi ternyata mereka telah melakukannya untuk waktu yang sangat lama. Dan yang paling mengejutkan - mereka membuat bumbu seperti itu sebelum Paskah. Garam hitam dianggap "murni". Jadi dengan cara itu. Selama persiapannya, semua kotoran berbahaya dikurangi seminimal mungkin. Itulah mengapa dianggap lebih sehat dan enak.
Itu perlu
- - Roti Borodinsky - 150 g;
- - garam laut - 150 g;
- - biji jintan - 1 sendok teh;
- - ketumbar tanah - 1 sendok teh;
- - air - 70 g.
instruksi
Langkah 1
Jadi, pertama-tama, kami memotong 3 potong roti, lalu kami membuang kulitnya, dan kemudian kami memotongnya menjadi kubus. Kami memasukkan semua ini ke dalam panci, mengisinya dengan air dan aduk sampai rata.
Langkah 2
Sekarang Anda perlu menggiling garam laut dengan halus, yaitu menghancurkannya. Setelah Anda melakukan ini, Anda perlu menambahkan massa parut ke roti yang direndam dalam panci. Kami juga menambahkan rempah-rempah kami di sana - jinten dan ketumbar, dan campur semuanya dengan baik. Dan saya ingin menambahkan bahwa Anda dapat memilih bumbu apa saja untuk membuat garam hitam. Itu semua tergantung selera.
Langkah 3
Selanjutnya, semua campuran kami harus tersebar di atas loyang dan ditempatkan dalam oven pada suhu 230-250 derajat. Setelah 10 menit, Anda harus mengeluarkan "roti" kering, pecahkan dan kirimkan kembali ke oven. Bersiaplah bahwa dalam 30-40 menit asap akan muncul dari roti yang terbakar. Ini adalah sinyal bahwa garam hitam kita hampir siap.
Langkah 4
Kami mengambil "roti" yang terbakar dan menggilingnya sampai berubah menjadi garam hitam. Rempah-rempah sudah siap! Semoga berhasil!
