Piring dengan keju cetakan mulia akan menjadi dekorasi yang bagus untuk jamuan makan. Ini adalah hidangan ringan dan sehat yang akan berguna di meja pesta apa pun. Hal utama adalah mengetahui dengan apa keju mulia disajikan.
Keju mulia tidak hanya populer di Prancis. Di banyak prasmanan dan perayaan, menyajikan piring hanya dengan keju seperti itu telah menjadi mode. Mereka sangat sehat dan rasanya menarik. Tetapi justru karena rasanya yang khas, keju dengan cetakan mulia paling baik disajikan dengan anggur atau produk tertentu.
Jenis keju dengan cetakan mulia
Tidak semua jamur pada keju dianggap sehat. Keju mulia termasuk cetakan merah, putih atau biru. Keju yang paling populer dengan cetakan putih adalah Camembert dan Brie. Mereka memiliki rasa jamur yang menarik yang diberikan oleh jamur.
Jamur merah hadir pada keju "Camembert de Normandie" dan "Brie Noir". Jenis keju ini kurang umum di Rusia. Jamur biru dikenal oleh orang Rusia karena keju Roquefort, Dor Bru, dan Gorgonzola.
Apa yang harus disajikan dengan keju mulia?
Pertama-tama, ada baiknya menempatkan keju di piring dengan benar. Merupakan kebiasaan untuk meletakkan keju terlebih dahulu dengan rasa yang paling lembut, misalnya, varietas Furm Dumbler dengan cetakan biru. Irisan tipis keju empuk diletakkan melingkar di tepi piring, diikuti keju dengan rasa yang lebih kaya dan gurih. Untuk menghindari pencampuran, ada baiknya mengganti keju dengan buah-buahan dan daun mint. Rasa manis dan asam dari apel dan anggur dengan sempurna memicu bumbu dan kepedasan keju. Alpukat akan menyerap aroma dan menonjolkan rasa keju dengan sempurna. Mint memiliki rasa yang menyegarkan, membuat keju lebih lembut, tetapi tidak berkontribusi pada hilangnya kepedasannya.
Ini cocok dengan keju dengan almond dan kenari cetakan yang mulia. Mereka dapat ditempatkan dalam mangkuk kecil dan diletakkan di atas sepiring keju, atau Anda dapat mengisi celah di antara irisan dengan kacang.
Merupakan kebiasaan bagi orang Prancis untuk menyajikan keju mulia dalam kombinasi dengan roti. Anda dapat memotong keju menjadi potongan-potongan kecil dan memotongnya dengan tusuk sate bersama dengan roti. Ini akan sangat mengasyikkan jika roti itu dengan kismis.
Sentuhan terakhir adalah pemilihan anggur untuk mencocokkan piring keju. Perlu diingat bahwa semakin tajam rasa keju, semakin cerah rasa anggurnya. Akan ideal untuk menggabungkannya dengan anggur merah Prancis. Keju biru harus disajikan dengan anggur merah yang diperkaya. Anggur harus dengan jumlah gula minimum dan harus didinginkan.
Piring dengan keju mulia akan menjadi tambahan yang bagus untuk jamuan makan yang meriah. Agar para tamu dapat menghargai kepedasan hidangan, ada baiknya menyajikannya dengan produk dan anggur di atas.
