Pai Ossetia terkenal dengan rasanya. Mereka dapat disiapkan dengan hampir semua isian. Saya sarankan Anda membuat "Kartofdzhyn" - kue dengan kentang. Tidak ada keraguan bahwa banyak yang akan menyukai hidangan ini.
Itu perlu
- - tepung terigu - 3-4 gelas;
- - ragi - 30 g;
- - susu - 1 gelas;
- - keju Ossetia - 300 g;
- - kentang - 3-4 pcs;
- - mentega - 100 g;
- - minyak sayur - 50 g;
- - garam - 1 sendok teh.
instruksi
Langkah 1
Campur ragi dengan gula pasir, tuangkan sedikit air hangat. Diamkan campuran ini selama sekitar 10-15 menit. Dengan demikian, Anda mendapatkan adonan untuk ujian.
Langkah 2
Tuang tepung ke permukaan kerja, membentuk slide. Buat takik di bagian atasnya dan masukkan adonan yang sudah jadi ke dalamnya. Kemudian tambahkan garam dan air di sana. Campur massa sebagaimana mestinya, lalu tambahkan minyak bunga matahari ke dalamnya. Taruh adonan di tempat yang hangat sebentar.
Langkah 3
Sementara itu, buat isian untuk kue yang akan datang. Untuk melakukan ini, kupas kentang dan bakar, masukkan ke dalam panci dengan air asin, dan masak sampai matang. Kemudian tumbuk. Hancurkan juga keju, lalu kombinasikan dengan massa kentang. Letakkan susu di sana. Bumbui dengan garam dan aduk hingga rata.
Langkah 4
Uleni adonan yang sudah naik sedikit, lalu bulatkan menjadi kue pipih setebal sekitar 1 sentimeter dengan menggilasnya dengan rolling pin. Di tengah lapisan yang dihasilkan, letakkan isian kentang di lapisan yang rata. Bungkus piring seperti amplop. Kemudian ratakan dengan lembut dan balikkan ke sisi lainnya. Ulangi prosedur ini sampai kue bulat dan cukup tebal.
Langkah 5
Tempatkan piring di wajan dengan minyak, buat lubang kecil di tengahnya. Hal ini diperlukan agar kue tidak pecah dari akumulasi uap. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan. "Kartofdzhyn" sudah siap!
