Pertanyaan apakah akan membeli kopi bubuk atau biji kopi tidak sesederhana itu. Di satu sisi, aroma kopi yang baru digiling begitu menakjubkan sehingga tidak banyak yang bisa mengalahkannya. Di sisi lain, menggiling kopi setiap saat itu membosankan, dan tidak semua orang memiliki kesempatan seperti itu. Namun, biji kopi memiliki manfaat yang tak terbantahkan.
instruksi
Langkah 1
Kopi bubuk kehilangan sifat-sifatnya lebih cepat, dan semakin halus penggilingannya, semakin cepat. Hal ini disebabkan beberapa hal. Pertama, aroma dan rasa kopi sebagian besar disebabkan oleh senyawa volatil - berbagai minyak esensial yang terbentuk dalam biji kopi selama penyangraian. Mereka hancur agak cepat. Kedua, kopi bubuk mudah kehilangan kelembapan dan menyerap bau dari lingkungan. Untuk menguji seberapa cepat ini terjadi, cobalah menggiling biji-bijian dan membiarkan bubuk terbuka selama beberapa jam. Kemudian tambahkan setumpuk kacang baru ke penggiling dan bandingkan aroma yang baru digiling dan berbaring.
Langkah 2
Jika Anda membeli kopi bubuk, dan bahkan diawetkan dengan baik dalam kemasan vakum, maka setelah kemasan dibuka, senyawa volatil masih mulai meninggalkan bubuk dengan cepat. Dalam biji-bijian, mereka bertahan sedikit lebih lama. Jadi, tentu saja, yang terbaik adalah membeli biji kopi dan menggilingnya setiap kali sebelum Anda memutuskan untuk membuat cangkir.
Langkah 3
Keuntungan tambahan dari membeli kopi biji-bijian adalah bahwa kopi bubuk sering dipalsukan: bubuknya diencerkan dengan varietas lain yang lebih murah. Jauh lebih sulit untuk melakukan ini dengan biji kopi: Anda dapat segera menentukan pengotor asing dengan visa eksternal biji kopi. Tidak mungkin untuk melihat kotoran berdasarkan jenis kopi bubuk, dan jika Anda salah menyimpannya, Anda bahkan tidak akan bisa merasakan keanehan rasanya. Ini adalah apa yang scammers mengandalkan.
Langkah 4
Jika Anda menyiapkan kopi yang berbeda, misalnya, hari ini Anda ingin menyeduhnya dalam bahasa Turki, dan besok Anda ingin menyeduhnya dengan mesin press Prancis atau mesin moka, maka Anda hanya perlu membeli biji kopi dan menggilingnya sendiri. Setiap jenis persiapan membutuhkan penggilingan yang berbeda. Anda bisa mendapatkan tingkat penggilingan yang diinginkan hanya dengan bantuan penggiling kopi atau mesin kopi, yang memiliki penggiling kopi built-in.
Langkah 5
Kami dapat merekomendasikan kopi bubuk hanya kepada orang-orang yang tidak memiliki kesempatan untuk menggunakan kopi biji-bijian. Misalnya, Anda minum kopi di tempat kerja dan Anda tidak dapat memasang penggiling kopi di sana. Alasannya berbeda. Dalam semua kasus lain, disarankan untuk membeli perangkat ini, apalagi harganya relatif rendah: Anda dapat menemukan model yang sangat murah.
