Bagi banyak orang, teh adalah minuman harta nasional. Dan dia memasuki kehidupan kita sehari-hari dengan begitu kuat sehingga sulit membayangkan keberadaannya tanpa dia. Ada banyak jenis teh di dunia. Dan masing-masing dari kita memiliki preferensi kita sendiri. Dan seseorang memilih varietas tertentu untuk tujuan pengobatan dan rekreasi. Terlepas dari popularitas yang begitu besar, tidak semua orang tahu cara menyeduh teh sedemikian rupa untuk merasakan kedalaman rasa yang sepenuhnya. Belajar melakukan ini tidak sulit. Untuk melakukan ini, Anda hanya perlu mengetahui dan memperhitungkan beberapa nuansa penting.
Itu perlu
- - air murni;
- - teh daun;
- - teko;
- - tutup teko.
instruksi
Langkah 1
Untuk menyeduh teh yang benar-benar nikmat, hal pertama yang harus diperhatikan adalah air. Dalam hal apapun itu tidak boleh terlalu keras. Idealnya, air untuk teh harus dari mata air atau mata air. Namun dalam kenyataan kehidupan kota, seringkali tidak mungkin mendapatkan air seperti itu. Karena itu, sebelum direbus, harus melewati saringan atau cukup dipertahankan selama 3-4 jam. Jika Anda tahu pasti bahwa air sadah masuk ke rumah Anda, Anda perlu menambahkan sedikit soda kue ke dalamnya. Ini tidak akan mempengaruhi rasanya dengan cara apa pun, tetapi ini akan membantu menetralkan kelebihan garam.
Langkah 2
Berikutnya adalah hidangan. Lebih tepatnya, teko. Apa yang seharusnya? Orang Cina, misalnya, lebih suka menggunakan porselen. Tapi teh yang enak juga bisa diseduh dalam teko keramik atau gelas. Nuansa penting: sebelum mengisi daun teh, ketel terlebih dahulu harus dihangatkan dengan baik. Cara termudah untuk melakukannya adalah dengan memercikkan air mendidih ke dalam dan ke luar beberapa kali. Lebih sulit - masukkan ketel ke dalam oven selama 10 menit, panaskan hingga 50 derajat.
Langkah 3
Sekarang Anda harus memilih apa yang sebenarnya akan tertidur di ketel yang dipanaskan. Yakni, daun teh. Mana yang lebih baik untuk dipilih? Harus segera diingat bahwa kantong teh, yang baru-baru ini menjadi tamu yang sangat sering di cangkir kami, tidak memungkinkan Anda untuk menikmati aroma teh asli. Oleh karena itu, daun teh harus dipilih secara eksklusif dalam versi lembaran.
Langkah 4
Berapa proporsi yang dibutuhkan? Untuk mendapatkan teh dengan kekuatan sedang, rasionya dianggap optimal: 1 sendok teh teh daun lepas hingga 1 cangkir ditambah 1 sendok teh per teko. Artinya, jika ketel Anda dirancang untuk 4 cangkir (1 liter), maka dibutuhkan 5 sendok teh daun teh. Dalam hal ini, tentu saja, Anda harus fokus terutama pada selera Anda.
Langkah 5
Nah, sekarang esensi itu sendiri. Bagaimana cara menyeduh teh agar benar-benar nikmat? Setelah daun teh sudah berada di dalam ketel, maka harus diisi air dengan suhu mendekati air mendidih, sekitar 90-95 derajat. Tetapi Anda harus mengisi ketel sedemikian rupa sehingga air benar-benar menutupi teh, tetapi tidak lebih dari 1/4 volume piring. Sekarang Anda perlu mengambil ketel dan memutarnya dengan kuat ke arah yang berbeda, mengocok apa yang ada di dalamnya, "bilas" tehnya.
Langkah 6
Setelah itu, air panas, air yang hampir mendidih, harus dituangkan lagi ke dalam ketel, dan piringnya harus setengah penuh. Kemudian bungkus ketel dengan sesuatu yang hangat. Untuk ini ada yang disebut "wanita teh" - nosel kain berlapis dengan kapas di dalamnya. Anda juga bisa membungkus ketel dengan handuk hangat atau serbet. Dalam hal ini, perhatian khusus harus diberikan pada cerat dan tutupnya agar uap panas tetap berada di dalam. Setelah 2-3 menit, tuangkan ketel dengan air mendidih 3/4, tutup lagi, dan setelah 3 menit isi hampir ke atas.
Langkah 7
Untuk memeriksa apakah teh diseduh dengan benar, lihat ke dalam teko - jika permukaannya membentuk busa putih muda, maka semuanya dilakukan sebagaimana mestinya. Aduk dengan sendok. Dan sekarang Anda dapat menuangkan teh ke dalam cangkir dan menikmati rasa yang dalam dan aroma yang tak tertandingi dari minuman yang baru diseduh.
