Untuk memperpanjang umur simpan, serta untuk melindungi diri Anda dari mikroorganisme berbahaya dari susu yang tidak dipaste, susu harus direbus. Namun, merebus susu adalah prosedur yang bertanggung jawab, karena dapat keluar dan terbakar. Bagaimana cara merebus produk ini dengan benar?
instruksi
Langkah 1
Untuk merebus, jangan gunakan panci enamel - minuman mungkin akan terbakar di dalamnya. Lebih baik ambil panci kaca, aluminium atau stainless steel. Produsen peralatan masak menawarkan penanak susu khusus - panci di mana susu pasti tidak akan terbakar dan mengalir. Juga, konsekuensi yang tidak menyenangkan ini akan dihindari oleh panci dengan bagian bawah yang tebal.
Langkah 2
Bilas dengan air yang sangat dingin sebelum menuangkan susu ke dalam panci. Ini akan mencegah lengket. Ada satu lagi rahasia merebus susu tanpa perebusan yang keras. Tempatkan piring kecil terbalik di bagian bawah pot. Tuang susu ke dalam panci. Saat mendidih, cawan akan mengetuk bagian bawah panci dengan ringan, sementara permukaannya tidak akan berbusa, yang berarti bahwa susu tidak akan mendidih dan tidak akan mengalir.
Langkah 3
Anda tidak bisa meninggalkan kompor selama satu menit. Rebus susu hanya dengan api kecil. Pada saat yang sama, aduk terus minuman mendidih dan keluarkan busa dari permukaannya. Inilah alasan utama keluarnya susu, karena selama pemanasan minuman, gelembung yang terbentuk selama perebusan tidak pecah. Namun, film harus dikeluarkan dari permukaan hanya selama perebusan, tetapi tidak setelah susu mendingin, karena di dalamnya sebagian besar nutrisi terkandung.
Langkah 4
Untuk menyimpan susu lebih lama, tambahkan 1 sendok teh gula per liter susu saat mendidih. Simpan susu rebus di lemari es dalam wadah kedap udara, karena langsung menyerap bau asing.
