Kesegaran sangat penting untuk produk apa pun. Tetapi ketika berbicara tentang susu, ini sangat penting, karena mudah rusak, dan semakin dekat tanggal kedaluwarsa, semakin buruk rasanya. Itu sebabnya, ketika membeli susu di toko, para ahli menyarankan untuk mengambilnya dari kedalaman etalase, karena produk di sana selalu lebih segar.
instruksi
Langkah 1
Susu yang baik harus berwarna putih dengan semburat agak kekuningan atau kebiruan. Jika produk yang dibeli memiliki warna yang berbeda, Anda harus meragukan kualitasnya. Secara umum, warna merah atau biru dapat muncul dalam susu sebagai akibat dari kekurangan gizi atau penyakit hewan menyusui. Rasa susu segar harus spesifik, manis-menyenangkan, jika manis-manis atau bahkan pahit, lebih baik segera tuangkan minuman seperti itu ke wastafel.
Langkah 2
Susu pasteurisasi hanya boleh disimpan di tempat yang dingin. Karena produk susu adalah lingkungan yang sangat baik untuk pengembangan aktif mikroorganisme. Pelanggaran sekecil apa pun dalam kondisi penyimpanan atau penjualannya akan menyebabkan perubahan komposisi, dan jauh dari menjadi lebih baik. Selain itu, saat membeli susu di toko, Anda harus memperhatikan kemasannya sendiri, harus bersih, dengan pola dan tulisan yang jelas. Selain itu, harus menunjukkan tanggal kedaluwarsa, tanggal produksi dan alamat produksi.
Langkah 3
Untuk memeriksa kandungan kotoran, perlu untuk mencampur susu dengan alkohol, dalam perbandingan 1: 2, kocok dan tuangkan ke dalam gelas yang bersih dan kering. Jika remah-remah kecil tertinggal di dinding wadah, ini berarti susu telah dilarutkan dari susu bubuk kering. Anda juga dapat mencoba mengaduk campuran ini dan menuangkannya dengan cepat ke dalam piring. Jika produk tidak diencerkan, serpihan akan muncul di susu dalam waktu 7 detik. Jika serpihan muncul kemudian, produk diencerkan dengan air. Dan semakin banyak benda asing di dalamnya, semakin lama waktu yang dibutuhkan agar serpihan muncul.
Langkah 4
Anda dapat memeriksa kualitas susu untuk kotoran dunia lain menggunakan kertas lakmus. Dalam susu alami, tes lakmus biru berubah menjadi sedikit merah, dan yang merah berubah menjadi sedikit biru. Jika susu mengandung sedikit alkali, seperti soda, kertas merah akan menjadi sangat biru, dan biru akan mempertahankan warna aslinya.
Langkah 5
Anda harus menahan diri dari membeli susu jika kemasannya mengatakan bahwa pengemulsi, penstabil, atau bahan tambahan makanan lainnya digunakan dalam produksi. Zat-zat ini, tentu saja, meningkatkan umur simpan produk, tetapi tidak menambah manfaat apa pun padanya.
Langkah 6
Jika Anda memutuskan untuk membeli susu pedesaan dari pasar, tidak diinginkan untuk membawanya dalam botol plastik. Karena kemungkinan masih ada rasa soda Kolokolchik atau minuman lain yang aslinya ada di botol ini. Sangat sulit untuk mencuci wadah seperti itu di rumah, itulah sebabnya lebih baik mengambil susu dalam stoples kaca.
