Susu oolong, seperti kebanyakan teh hijau, adalah warisan dari Tiongkok. Di sanalah pemilik perkebunan teh belajar memberikan rasa dan aroma tradisional teh hijau dengan aftertaste seperti susu.
Itu perlu
- - 7-15 gram susu oolong;
- - air mendidih;
- - cangkir;
- - saringan, alat pres kopi atau teko tanah liat.
instruksi
Langkah 1
Tuang teh dalam jumlah yang sama dengan jumlah porsi, dengan kecepatan sekitar 7 g per cangkir. Cara terbaik untuk menyeduh susu oolong adalah teko tanah liat dengan tutup yang rapat. Saringan dan alat pres kopi juga memungkinkan Anda untuk menyeduh susu oolong, tetapi dalam hal ini seduhan pertama akan menjadi yang paling intens, dan jumlah seduhan berulang akan berkurang secara signifikan.
Langkah 2
Didihkan air dan biarkan dingin selama 1 menit. Untuk melakukan ini, cukup buka tutup teko atau tuangkan air ke dalam gelas. Daun teh susu Oolong sangat halus dan cepat terbuka, sehingga air mendidih dapat mengurangi jumlah infus ulang yang membuat minuman ini sangat berharga.
Langkah 3
Tuangkan 250 g air di atas ketel, alat pembuat kopi atau cangkir dengan saringan. Biarkan diseduh selama 30 detik. Ini adalah waktu yang optimal untuk membersihkan debu berlebih dan menghilangkan enzim paling kuat dari daun teh. Setelah itu, infus pertama harus dikeringkan.
Langkah 4
Isi kembali daun teh dengan 250 g air dan diamkan selama 30 detik. Susu oolong, seperti semua teh Cina, harus dikonsumsi setelah minuman pertama dibersihkan. Penting untuk diingat bahwa susu oolong tidak boleh diminum dengan gula dan tidak boleh ditambah dengan madu, selai atau manisan lainnya. Juga, minum teh dalam pengertian Cina tidak boleh disertai dengan makanan: kue, kue kering, pai.
Langkah 5
Pastikan semua air dari teko dari infus kedua benar-benar terkuras. Susu oolong memiliki rasa dan aroma yang kuat yang dapat dengan mudah dihilangkan dengan air setelah kontak yang lama.
Langkah 6
Tuangkan bagian ketiga air di atas minuman. Teh berkualitas dapat diseduh 3 hingga 10 kali. Setiap minuman berikutnya harus diinfuskan 5 detik lebih lama dari yang sebelumnya. Jadi, setiap infus jenuh dengan aroma dan rasa teh.
