Menu kafe dan kedai kopi terkadang memiliki banyak nama minuman kopi. Sangat mudah untuk bingung dan mengambil cappuccino biasa. Artikel ini akan membantu Anda memahami semua keragaman dan sedikit lebih dekat dengan industri kopi.
espreso
Ini adalah yayasan. Minuman yang air panasnya dilewatkan di bawah tekanan tinggi melalui filter dengan kopi bubuk. Puluhan jenis minuman kopi lainnya disiapkan berdasarkan espresso.
doppio
Tembakan ganda espresso. Kedai kopi di atas rata-rata menawarkan minuman ini sebagai espresso atau espresso ganda, dan posisi doppio itu sendiri sering hilang di menu.
Ristretto
Kopi untuk yang suka lebih kuat. Espresso yang sama, tetapi lebih kecil dan lebih kuat. Seringkali, cappuccino juga disiapkan berdasarkan ristretto. Dalam hal ini, cappuccino lebih lembut dan kurang kuat.
paru-paru
Lungo adalah espresso yang membutuhkan waktu lebih lama untuk tumpah, membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak. Memiliki rasa yang kurang intens, tetapi lebih pahit. Minuman ini disukai terutama oleh orang-orang yang terbiasa minum kopi instan di rumah. Membuat cappuccino berdasarkan lungo menghasilkan cappuccino yang lebih kuat, lebih seperti kopi 3-in-1.
Americano
Americano dibuat dari satu atau dua porsi espresso yang ditambahkan air panas. Selain itu, Anda bisa menambahkan bumbu seperti kayu manis atau adas bintang.
cappucino
Espresso dengan susu panas, yang lapisan atasnya dikocok menjadi busa yang rata. Sudah menjadi kebiasaan untuk minum cappuccino tanpa gula, rasanya enak karena manis alami susu dan manisnya crema kopi.
Latte
Ada beberapa perbedaan dalam resep, tetapi intinya tetap sama: latte adalah kopi dengan susu. Perbedaan utama antara minuman ini dan cappuccino adalah ketika latte diseduh, espresso ditambahkan ke dalam susu, dan bukan sebaliknya. Jika Anda tertarik dengan proporsi espresso yang dicampur dengan susu dan busa susu, tanyakan kepada barista: banyak pembuat kopi memiliki pendapat sendiri tentang hal ini. Hanya saja, jangan lupa untuk mengucapkan nama minuman dengan benar: tekanan pada kata "latte" jatuh pada suku kata pertama.
kopi raf
Minuman yang terdiri dari espresso, krim (bukan dikocok, tetapi cair) dan gula vanila. Selain rasa vanila klasik, kedai kopi dapat menawarkan jeruk, lavender, atau, misalnya, beri. Dengan bereksperimen dengan sirup yang berbeda, Anda dapat menemukan kopi yang sempurna.
Putih datar
Flat white disiapkan dengan double espresso. Kemudian susu dengan volume yang sedikit lebih kecil ditambahkan ke dalamnya daripada untuk cappuccino.
Moccachino (moka)
Jenis latte yang mengandung bahan tambahan - cokelat (dalam bentuk bubuk kakao, sirup, atau cokelat panas). Moka coklat susu alami paling enak.
Macchiato
Macchiato - espresso dengan lingkaran buih susu. Susu tidak mengalir, buihnya ditata dengan hati-hati dengan sendok untuk membentuk lingkaran putih dengan batas espresso cokelat.
Cortado
Minuman susu dan kopi dengan perbandingan espresso dan susu 1: 1. Terkadang digunakan susu panggang. Kemudian rasanya lebih lembut dan creamy.
piccolo
Cappucino versi mini. Untuk membuat piccolo, Anda perlu membuat espresso, mengocoknya dan menambahkan susu ke dalamnya.
Con panna
Espresso atau doppio dengan tutup krim kocok. Krim kocok idealnya terbuat dari krim biasa dengan kandungan lemak lebih dari 33%.
Glace (affogato)
Minuman kopi musim panas terbaik. Kopi es krim. Glace dan affogato mungkin sedikit berbeda dalam metode persiapan: untuk affogato, espresso digunakan untuk menuangkan es krim, dan resep glace tidak begitu ketat dalam hal memilih basis kopi dan prosedur untuk menambahkan bahan ke minuman.
Kopi Wina
Resepnya mungkin sedikit berbeda, tetapi prinsip dasarnya sama: Kopi Wina adalah kopi dan krim kocok.
Kopi gaya Amerika (kopi saring)
Minuman yang dibuat hanya dengan menuangkan air ke atas kopi (berlawanan dengan Americano, di mana air hanya ditambahkan ke minuman). Disiapkan dalam mesin kopi tetes.
Kopi kakao
Bahan dan cara pembuatannya sudah jelas dari nama minumannya. Proporsi dapat bervariasi.
kopi Turki
Jenis kopi ini diseduh di Turki. Banyak orang lebih menyukai metode pembuatan bir khusus ini, menolak untuk minum minuman yang disiapkan dengan mesin kopi.
kopi Irlandia
Kopi, krim, gula merah, dan wiski Irlandia.
Frape
Kopi frappe disiapkan menggunakan shaker atau mixer menggunakan satu atau dua porsi espresso, gula dan sedikit air, yang dikocok hingga berbusa. Minuman ini disajikan dalam gelas kaca dengan tambahan air dingin, es dan susu.
Kopi Thailand (kopi Vietnam)
Kopi dingin dan minuman susu disiapkan sebagai berikut: susu kental dan kopi ditambahkan ke gelas dengan es, setelah itu susu atau krim kocok dituangkan.
Bru dingin
Minuman kopi yang disiapkan dengan meneteskan air dingin melalui lapisan kopi atau dengan merendam kopi bubuk dalam waktu lama di air yang tidak panas. Namun, metode memasaknya mungkin berbeda: beberapa membuat brus dingin panas, dan kemudian mendinginkannya dengan tajam.
kopi nitro
Kopi nitro bukanlah jenis minuman kopi seperti cara membuatnya, berkat kopi yang berkarbonasi. Biasanya, kopi nitro adalah versi minuman dingin berkarbonasi.
