Bubur millet sangat populer di Rusia. Menir yang disiapkan mengandung protein dalam jumlah yang cukup besar (sekitar 11%), vitamin kelompok B dan PP, serta sejumlah elemen mikro yang diperlukan untuk tubuh (fluor, zat besi, magnesium, silikon, kalium, seng dan lain-lain). Banyak orang yang mengetahui manfaat dari produk ini, namun seringkali orang bertanya-tanya terbuat dari apa millet. Lagi pula, sereal dengan nama seperti itu tidak ada.
Banyak orang menilai dari namanya dan berpikir bahwa millet terbuat dari gandum. Faktanya, gandum (dari mana, omong-omong, semolina dibuat) tidak ada hubungannya dengan millet. Ini diproduksi dari sereal yang sama sekali berbeda - dari millet. Ini adalah tanaman tahunan dari mana sapu dibuat, makanan untuk unggas. Bukan tanpa alasan bahwa di desa-desa millet kadang-kadang disebut "bubur ayam" atau "bubur dari sapu".
Tentu saja, metode pengolahan di mana millet diperoleh dari millet berbeda dengan metode di mana sereal yang sama digunakan untuk membuat pakan unggas. Dalam produksi millet, cangkang di mana biji-bijian tertutup dihilangkan, sereal diampelas dan berubah menjadi bola kuning yang kita lihat di toko dan pasar. Ada juga millet yang dihancurkan dan millet sirap.
Millet adalah salah satu tanaman pertanian paling kuno. Orang Cina mulai membudidayakannya, dan jauh lebih awal dari padi. Kemudian tradisi produksi millet "bermigrasi" ke India, Asia Tengah, baru kemudian di Rusia mereka mempelajari apa yang terbuat dari millet. Di antara kelebihan millet tidak hanya kegunaan dan keserbagunaannya, tetapi juga bersahaja terhadap berbagai faktor alam. Gandum mampu menghasilkan panen yang baik di hampir semua jenis iklim.
