Hati ayam, digoreng dengan telur dan bawang, adalah hidangan Rumania kuno, yang resepnya telah diturunkan dari generasi ke generasi selama bertahun-tahun. Hati ayam Rumania yang luar biasa dikombinasikan dengan soba.
Itu perlu
- - 350 gram hati ayam;
- - 1 bawang kecil;
- - 2 telur;
- - garam dan lada hitam secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Cuci hati ayam, bersihkan sisa-sisa kantong empedu, yang berwarna hijau, dan film. Potong hati menjadi potongan-potongan sekitar 1,5 kali 1,5 sentimeter.
Langkah 2
Potong bawang menjadi kubus. Lelehkan minyak dalam wajan. Tumis bawang bombay selama lima menit dengan api sedang.
Langkah 3
Tambahkan hati mentah ke wajan dan aduk rata.
Langkah 4
Masak hidangan sampai semua cairan mendidih dan hati berwarna cokelat keemasan. Ini akan terjadi setelah sekitar 10-15 menit.
Langkah 5
Kocok telur, garam dan merica, lalu aduk rata kembali.
Langkah 6
Tuang campuran ke dalam wajan dengan hati dan terus goreng selama beberapa menit lagi.
Langkah 7
Saat hidangan sudah matang, angkat dari api dan sajikan hangat.
