Ikan haring asin sangat populer tidak hanya karena dagingnya yang berair. Kaviar herring juga bisa menjadi dasar yang baik untuk banyak hidangan. Ini digunakan untuk membuat pate, pasta untuk sandwich, dan juga ditambahkan ke salad. Termasuk dari situ Anda bisa menyiapkan hidangan pembuka yang sangat sederhana dan enak yang bisa menghiasi meja pesta.
Bahan untuk hidangan pembuka kaviar herring ke meja pesta
- kaviar ikan haring - 200 g;
- telur puyuh - 3 pcs.;
- krim asam dengan kandungan lemak 25% - 200 g;
- mentega - 30 g;
- roti atau roti pemanggang roti putih - 3 potong;
- acar cabai - 0,5 pcs.;
- apel hijau kecil - 0, 5 pcs.;
- bawang hijau - 0,5 ikat;
- adas - 0,5 ikat;
- penggorengan, sendok.
Resep memasak langkah demi langkah
Ambil wajan dan letakkan di atas kompor. Saat sudah hangat, tambahkan segumpal mentega dan biarkan meleleh. Sementara itu, siapkan irisan roti tawar atau roti tawar, lalu masukkan ke dalam wajan dan goreng di kedua sisinya sampai berwarna kecokelatan. Yang terbaik adalah menggorengnya pada suhu maksimum sehingga kerak berubah menjadi cokelat keemasan, dan bagian dalamnya tetap lunak. Saat roti panggang selesai, pindahkan dari wajan ke handuk kertas atau serbet untuk mengalirkan minyak berlebih.
Sementara roti panggang mendingin, Anda bisa merebus telur puyuh. Celupkan ke dalam sesendok air dingin dan masak selama 3 menit sampai menjadi "dalam kantong". Telur bisa direbus lebih lama, direbus dengan keras, tetapi di dalam tas mereka menjadi setenang mungkin. Saat waktu memasak selesai, dinginkan telur dalam air dingin yang mengalir, lalu kupas dan bagi menjadi dua memanjang.
Sekarang mari kita siapkan sisa bahan untuk snack kita. Hancurkan kaviar herring dengan garpu dan kupas filmnya sehingga menjadi rapuh. Bilas bawang hijau di bawah air mengalir dan potong. Potong cabai acar menjadi cincin tipis. Pada saat yang sama, kepedasan hidangan jadi dapat disesuaikan dengan keinginan Anda - jika Anda suka kepedasan, gunakan biji. Jika tidak, lebih baik membuang bijinya.
Jika semua bahan sudah siap, Anda bisa mulai merakit camilan lebaran. Potong roti panggang dan dinginkan secara diagonal untuk membuat enam potong segitiga. Pindahkan mereka ke hidangan meriah di mana Anda akan menyajikan camilan ke meja. Taruh sesendok krim asam dan sesendok kaviar herring di setiap irisan. Taburi kaviar dengan bawang hijau cincang, tambahkan irisan telur puyuh dan beberapa cincin cabai acar masing-masing. Potong setengah apel hijau menjadi irisan tipis dan tempelkan ke pemanggang roti. Selesaikan perakitan dengan menghias setiap sajian dengan setangkai dill.
Makanan pembuka yang begitu indah dan lezat tentu akan menjadi tambahan yang bagus untuk meja pesta, termasuk Tahun Baru. Selain itu, karena sifat rasanya, serta elemen dan vitamin yang bermanfaat, kaviar herring asin dapat menjadi alternatif yang baik untuk kaviar hitam yang mahal.
