Untuk menyiapkan pancake tipis berlubang, Anda harus bersabar. Secara umum, ini adalah hidangan yang mudah disiapkan, Anda hanya perlu tahu rahasianya.
Salah satu rahasia utama membuat pancake lubang tipis adalah menggunakan wajan yang baik. Jika Anda masih memiliki wajan besi cor, maka panggang pancake di atasnya. Jika tidak, lebih baik menggunakan keramik.
Apa yang memengaruhi penampilan lubang di pancake? Ragi, tentu saja. Untuk menghindari rasa ragi, proporsi bahan harus dihitung dengan benar.
Apa yang dibutuhkan untuk membuat pancake berlubang?
- susu 1 liter;
- telur ayam 3 pcs.;
- ragi kering 1 sdm. aku.;
- gula pasir 3 sdm. aku.;
- garam secukupnya;
- tepung terigu 3 sdm.;
- minyak bunga matahari 5 sdm. l.
Bagaimana cara memasak pancake tipis?
- Taruh panci dengan susu di atas api dan panaskan dengan baik (tidak perlu sampai mendidih). Anda bisa menggunakan microwave. gelas susu, encerkan ragi kering. Tambahkan satu sendok teh gula pasir dan garam. Menggerakkan. Tempatkan campuran di tempat yang hangat dan tunggu sampai gelembung terbentuk.
- Tuang tiga cangkir tepung terigu ke dalam wadah di mana Anda akan menguleni adonan. Tambahkan sisa gula, garam, tiga telur ayam, susu dan campuran ragi ke dalam tepung. Jika susu sudah dingin, harus dipanaskan kembali.
- Aduk adonan menggunakan whisk atau mixer. Lebih baik, tentu saja, menggunakan mixer, karena lebih baik menangani gumpalan.
- Tambahkan lima sendok makan minyak sayur dan aduk lagi.
- Tutup adonan dengan handuk dan panaskan. Itu harus naik tiga hingga empat kali. Jangan lupa untuk memantau dan mengaduknya tepat waktu, karena karena kandungan ragi dalam adonan bisa lepas.
- Panaskan wajan dengan baik dan tuangkan sedikit minyak di atasnya. Goreng pancake dengan cara yang sama seperti pancake biasa. Perbedaan utama antara adonan untuk pancake tipis berlubang adalah bahwa adonan itu keluar seperti busa.
