Acar tomat ceri mini dikombinasikan dengan saus yang tidak biasa membuat hidangan pembuka yang sangat baik untuk meja apa pun. Resep acar ceri tidak membutuhkan banyak waktu memasak, tetapi rasa tomatnya luar biasa.
Itu perlu
- - 500 g tomat ceri;
- - 20 buah lada hitam;
- - 20 potong ketumbar;
- - 2 siung bawang putih;
- - sayuran hijau (adas, cengkeh, lobak, ceri atau daun kismis) - secukupnya;
- - daun salam - secukupnya;
- - 2 sendok makan cuka (9%);
- - 2 sendok makan gula;
- - 2 sendok makan garam;
- - 1 sendok teh madu.
instruksi
Langkah 1
Pilih tomat ceri yang cantik dan segar tanpa busuk atau memar. Buang ceri yang lembut dan hancur. Pisahkan tomat dari batangnya, bilas sedikit dengan air dingin dan tusuk setiap tomat dengan garpu. Tomat harus ditusuk agar tidak retak selama proses pengawetan.
Langkah 2
Pindahkan tomat ke panci kecil atau wadah apa pun yang Anda gunakan untuk mengasinkan sayuran.
Langkah 3
Siapkan bumbu marinasi: bawang putih, lada hitam, ketumbar, dan rempah-rempah sesuai selera. Kupas bawang putih dan parut 2 kepala di parutan kasar. Anda harus membuat sekitar 2 sendok makan bawang putih parut. Payung kecil dill, daun kismis, ceri, daun salam, cengkeh, lobak, dll. Dapat ditambahkan ke bumbunya sebagai bumbu. Ceri sangat lezat dan memiliki aroma yang indah, dan bumbu yang tidak biasa juga akan memberi mereka catatan khusus.
Langkah 4
Tambahkan bumbu yang sudah disiapkan ke tomat ceri di dalam panci.
Langkah 5
Tuang air mendidih ke dalam mangkuk terpisah dan larutkan 2 sendok makan garam dan gula pasir. Tuangkan air mendidih di atas tomat dan rempah-rempah dan biarkan bumbunya benar-benar dingin secara alami.
Langkah 6
Setelah marinade dingin, tiriskan ke wadah terpisah. Didihkan rendaman dan tambahkan 1 sendok teh madu dan 2 sendok makan cuka 9%, aduk sampai madu benar-benar larut. Cuka harus ditambahkan dengan kecepatan: 2 sendok makan cuka 9% per 1 liter cairan.
Langkah 7
Sterilkan toples susun tomat. Atur tomat ceri dengan indah dalam toples. Isi toples dengan tomat hampir ke bagian paling atas, sisakan sedikit ruang untuk bumbu, isi dengan bumbunya. Balikkan toples ceri, bungkus dan biarkan hingga benar-benar dingin. Keripik bawang putih pertama-tama akan berada di bagian bawah toples, tetapi setelah benar-benar dingin akan naik ke atas.
Langkah 8
Hanya setelah toples ceri benar-benar dingin, masukkan ke dalam kulkas selama 1-2 hari. Dalam beberapa hari, ceri akan benar-benar diasinkan.
