Kembang kol yang disiapkan dengan cara ini cocok untuk membuat salad atau lauk pauk. Itu tetap dalam bentuk ini sepanjang musim dingin. Ide bagus untuk mendekorasi hidangan daging.
Itu perlu
- - 2 kepala kembang kol;
- - 1 kg tomat;
- - kacang polong allspice;
- - asam lemon;
- - Gula;
- - garam.
instruksi
Langkah 1
Bongkar kembang kol menjadi perbungaan. Bilas di bawah air mengalir. Buang saringan, biarkan air mengalir.
Langkah 2
Sortir tomat dan bilas dengan air hangat. Letakkan di atas handuk wafel. Hapus kelebihan cairan.
Langkah 3
Siapkan kaleng dengan kapasitas dua liter. Bilas dan sterilkan. Rebus tutup logam.
Langkah 4
Letakkan kubis dengan tomat berlapis-lapis. Di bagian bawah ada lapisan kubis, lalu tomat dan lagi kubis.
Langkah 5
Tuang air mendidih di atas kaleng yang diisi dan biarkan selama 10 menit. Kemudian tuangkan air dari kaleng ke wastafel.
Langkah 6
Memasak air garam. Satu kaleng dengan volume 2 liter akan membutuhkan satu sendok makan garam dan satu setengah sendok makan gula. Didihkan dan didihkan selama 5 menit. Tambahkan setengah sendok teh asam sitrat dan beberapa kacang polong masing-masing.
Langkah 7
Tuang air garam mendidih ke dalam stoples sehingga meluap di atasnya. Gulung dengan tutup logam. Balikkan dan simpan di bawah "mantel bulu".
Langkah 8
Setelah kaleng benar-benar dingin, turunkan ke ruang bawah tanah.
