Kembang kol dengan ranetki - yah, mengapa tidak. Kubis sedikit asin. Dengan resep pengalengan ini, elemen dan vitamin yang berguna dipertahankan. Kubis dapat ditambahkan ke salad atau direbus dengan daging.
Itu perlu
- - 2 kepala kembang kol;
- - 1 kg ranetki;
- - asam lemon;
- - Gula;
- - garam.
instruksi
Langkah 1
Bongkar kembang kol menjadi perbungaan. Bilas di bawah air mengalir. Buang saringan, biarkan air mengalir.
Langkah 2
Sortir ranetki dan bilas dengan air hangat. Letakkan di atas handuk wafel. Hapus kelebihan cairan.
Langkah 3
Siapkan kaleng dengan kapasitas dua liter. Bilas dan sterilkan. Rebus tutup logam.
Langkah 4
Letakkan kubis dengan ranetki berlapis-lapis. Di bagian bawah ada lapisan kol, lalu ranetki dan lagi kol.
Langkah 5
Tuang air mendidih di atas kaleng yang diisi dan biarkan selama 10 menit. Kemudian tuangkan air dari kaleng ke wastafel.
Langkah 6
Memasak air garam. Satu kaleng dengan volume 2 liter akan membutuhkan satu sendok makan garam dan satu setengah sendok makan gula. Didihkan dan didihkan selama 5 menit. Tambahkan setengah sendok teh asam sitrat.
Langkah 7
Tuang air garam mendidih ke dalam stoples sehingga meluap di atasnya. Gulung dengan tutup logam. Balikkan dan simpan di bawah "mantel bulu".
Langkah 8
Setelah kaleng benar-benar dingin, turunkan ke ruang bawah tanah. Di musim dingin, buka toples dan siapkan salad kubis yang lezat dengan sedikit rasa apel manis dan asam.
