Pancake kentang adalah hidangan masakan Belarusia yang paling dikenal. Tentu saja, resep serupa ditemukan di negara-negara lain di dunia. Di Ukraina, ini adalah panekuk kentang, di Republik Ceko - brambraki, di Rusia - terunian, dan di Amerika hidangan ini disebut hashbrown. Resep panekuk klasik termasuk sejumput garam dan kentang. Kami akan mempertimbangkan opsi dengan keju.
Itu perlu
- bawang - 1 buah;
- kentang - 8 buah;
- bawang putih - 2 siung;
- keju - 100 gram;
- telur - 2 buah;
- minyak sayur - 50 g;
- tepung - 3 sendok makan;
- lada hitam dan garam.
instruksi
Langkah 1
Kupas kentang dan cuci bersih. Keringkan dengan cara apa pun yang Anda bisa. Selanjutnya parut menggunakan parutan kasar.
Langkah 2
Parut keju di parutan halus. Cincang atau parut bawang bombay hingga halus, tambahkan telur, garam, merica, dan tekan bawang putih.
Langkah 3
Campur massa yang dihasilkan secara menyeluruh. Tambahkan tepung secukupnya saja, pastikan tidak ada cairan. Aduk semuanya sekali lagi.
Langkah 4
Panaskan wajan, tambahkan minyak. Sendokkan sebagian massa kentang yang sudah disiapkan. Kurangi panas menjadi sedang dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian balikkan pancake dan setelah satu menit, tutup panci dengan penutup. Goreng sisi lainnya sampai berwarna cokelat keemasan.
