Belum memutuskan apa yang akan Anda masak untuk meja pesta? Kemudian perhatikan resep hidangan panas untuk Tahun Baru, yang dapat dengan mudah disiapkan oleh setiap ibu rumah tangga.
Menemukan resep yang benar-benar enak dan sederhana untuk Tahun Baru yang dapat disiapkan dengan cepat dari bahan-bahan yang tersedia bukanlah tugas lima menit. Dan jika Anda ingin mendapatkan sambutan hangat untuk mahakarya kuliner Anda, maka hidangan tradisional dan penyajian standar tidak akan mudah dicapai. Cobalah resep Tahun Baru panas berikut di menu liburan Anda dan Anda tidak akan menyesal.
Salmon Tahun Baru dalam puff pastry
Bilas ikan, keringkan, taburi dengan bumbu dan gerimis dengan jus lemon. Potong bumbu, aduk dengan kulit lemon dan mentega lunak, garam campuran dan aduk rata. Gulung adonan yang sudah dicairkan di atas selembar perkamen kue dan olesi satu sisi saus mentega yang sudah dimasak. Letakkan potongan salmon di tengah dan bungkus sudut-sudut adonan dengan amplop agar strukturnya tidak berantakan. Balikkan sisi jahitan pai ikan dan letakkan di atas loyang yang dilumuri minyak. Tutup adonan dengan kuning telur kocok dan buat beberapa potongan kecil untuk melepaskan uapnya. Panaskan oven hingga 200 derajat dan panggang selama setengah jam.
Gulungan kenari dengan daging babi dan pir
Bilas daging dengan baik, keringkan dan masukkan ke dalam rendaman anggur, garam, dan merica selama 2 jam. Kemudian buang sisa bumbunya dan potong daging menjadi bentuk buku. Panggang kenari dalam wajan kering (10 menit) dan potong 2/3 bagiannya dalam blender. Tambahkan telur ke dalamnya dan aduk hingga rata. Tempatkan sisa kacang, pir dan mentimun, garam dan merica dalam campuran dan aduk. Buka gulungan daging sehingga terlihat seperti buku yang terbuka. Pertama-tama letakkan irisan ham di atasnya, lalu isian kacang, dan bungkus daging babi dalam gulungan, kencangkan daging dengan benang kuliner. Lapisi permukaan gulungan dengan minyak sayur dan letakkan di bawah bungkus plastik selama seperempat jam. Minyak akan diserap, lepaskan film dan panggang piring dalam oven selama 60 menit, panaskan hingga 180 derajat. Sebelum disajikan, Anda bisa menuangkan sisa kaldu dari masakan agar daging lebih juicy.
Roti Daging Telur Utuh
Panaskan oven hingga 180 derajat. Tambahkan bawang cincang dan rempah-rempah ke daging cincang, garam dan merica secukupnya dan uleni massa secara menyeluruh seperti adonan. Tempatkan setengah dari daging cincang di atas kertas timah dan bentuk persegi panjang dengan lima rongga telur. Letakkan di sana dan tutup dengan sisa daging cincang di atasnya sehingga Anda mendapatkan bentuk roti. Tempatkan daun salam di atas dan tutupi daging dengan kertas timah dalam beberapa lapisan, tekan ujungnya dengan kuat. Panggang roti daging selama 60 menit.
Babi pedas dengan nanas
Panaskan oven hingga 180 derajat. Tiriskan sirup nanas dan parut keju. Bilas daging dengan baik dan potong menjadi irisan setebal tidak lebih dari 1 cm, lebih baik untuk mengalahkan potongan daging babi sedikit, lalu tambahkan garam dan merica secukupnya. Dalam loyang lonjong, dilumuri mentega, mulailah menata bahan-bahan piring dengan akordeon, bergantian antara daging dan nanas. Masukkan daging babi ke dalam oven selama 40 menit, angkat dan taburi dengan keju parut, lalu kirim kembali daging untuk dimasak sampai berwarna cokelat keemasan.
Gulungan daging babi dengan jamur
Potong bawang, jamur dan goreng dalam wajan dengan minyak. Bumbui dengan garam dan merica. Giling adonan yang sudah dicairkan saat proses pencoklatan mendingin. Oleskan isian jamur secara merata pada adonan sehingga daging di atasnya dikelilingi oleh lapisan jamur dan bungkus gulungan dengan rapat. Tempatkan kertas perkamen di atas loyang dan letakkan sisi jahitan gulung di atasnya. Olesi permukaan adonan dengan kuning telur kocok dan panggang daging selama 60 menit pada suhu 180 derajat.
Lasagna tahun baru
Goreng daging cincang dalam satu wajan, tambahkan garam, merica, dan bumbu secukupnya. Di wajan lain, masukkan bawang, potong cincin, tomat cincang, dari mana kulitnya dihilangkan, paprika dipotong-potong dan goreng sayuran sampai lunak. Buat saus untuk lasagna Tahun Baru secara terpisah, lelehkan mentega dalam wajan, tambahkan tepung di sana. Aduk campuran di atas api kecil dan tambahkan susu rebus ke dalamnya. Segera setelah campuran mulai mendidih, angkat dari api. Jika gumpalan terbentuk, maka mereka perlu digosok agar sausnya homogen. Letakkan roti pita, selapis daging cincang, roti pita, sayuran goreng dan lagi roti pita dalam bentuk yang diminyaki, ulangi lapisan satu per satu. Tuangkan saus di atas lasagna dan taburi dengan lapisan keju yang tebal. Panggang selama 40 menit dengan suhu 180 derajat.
Daging sapi panggang dengan kulit kopi
Aduk kopi dengan garam dan merica dan celupkan daging sapi ke dalamnya, setelah menghilangkan kelebihan cairan di permukaannya. Rendam kain tipis tipis dalam cuka dan bungkus daging di semua sisinya. Tempatkan daging sapi dalam mangkuk, tutup dan dinginkan selama 4 jam. Goreng daging dengan ringan dalam wajan dengan mentega. Dalam loyang, buat bantal cincin bawang dan letakkan daging sapi di atasnya. Panggang pada suhu 200 derajat selama setengah jam. Pindahkan daging ke piring datar dan tutup dengan kertas timah. Siapkan daging panggang saus bawang dengan memotongnya dalam blender, tambahkan jus daging yang tersisa di bagian bawah loyang dan tepung. Campur semuanya dengan baik dan tuangkan saus di atas daging sapi sebelum disajikan.
