Marshmallow adalah makanan penutup lezat yang disukai banyak orang. Anak-anak kecil sangat menyukai kelezatan seperti itu. Marshmallow awalnya dianggap sebagai rasa manis oriental. Tetapi untuk waktu yang lama produk ini telah mendapatkan popularitas di Rusia juga.
Apa yang ditambahkan ke marshmallow?
Pada awal penampilan makanan penutup ini, penstabil seperti saus apel, dikocok dengan gula dan putih telur, ditambahkan ke marshmallow. Saat ini, marshmallow dengan berbagai rasa dan bentuk banyak ditemukan di rak-rak toko. Semuanya ditambahkan ke marshmallow - dari ceri hingga nanas. Sekarang sedikit minyak juga ditambahkan ke marshmallow, dan kadang-kadang bahkan kuning telur ayam. Selain bahan-bahan tersebut, makanan penutupnya juga mengandung bahan jeli seperti pektin, agar-agar atau agar-agar.
Marshmallow mengandung pektin
Marshmallow yang dibuat dengan pektin dianggap paling sehat. Paling sering, apel ditambahkan ke makanan penutup seperti itu. Pektin membantu meningkatkan daya tahan tubuh terhadap faktor-faktor berbahaya. Sifat menguntungkan dari marshmallow yang mengandung pektin tidak berakhir di situ. Pektin juga berfungsi untuk menurunkan kadar kolesterol darah. Marshmallow yang dimasak dengan pektin memiliki rasa yang sangat enak dan tekstur produk yang lapang. Cara tradisional membuat makanan penutup ini adalah yang paling disukai.
Marshmallow dan agar-agar
Agar agar diambil dari alga. Karena itu, zat semacam itu memiliki sejumlah sifat yang bermanfaat. Misalnya, agar agar mempromosikan penghapusan kolesterol dari usus. Namun agar-agar marshmallow juga memiliki beberapa kekurangan. Salah satunya adalah rasa makanan penutup yang terlalu manis. Tidak semua orang akan menyukai rasa ini. Berbicara tentang marshmallow terbuat dari apa, jangan lupa bahwa sejumlah besar karbohidrat yang terkandung di dalamnya mendorong pelepasan insulin dalam jumlah besar dan pengendapan kelebihan gula di simpanan lemak.
Marshmallow dengan gelatin
Terkadang gelatin digunakan sebagai pengental dalam marshmallow. Zat ini mengandung sejumlah besar asam amino, itulah sebabnya, pada pandangan pertama, gelatin mungkin tampak cukup berguna. Bagaimanapun, asam amino ini sangat penting untuk berfungsinya sistem tubuh tertentu. Konsistensi jenis marshmallow ini lebih padat, dan rasanya lebih rendah daripada marshmallow dengan agar-agar dan pektin. Tergantung pada komposisi marshmallow, rasanya berubah. Karena itu, ketika memilih marshmallow, penting untuk memperhatikan komposisinya. Anda juga harus melihat warna produk jadi. Marshmallow alami biasanya berwarna putih atau krem. Warna busur marshmallow menunjukkan adanya pewarna dalam makanan penutup.
Siapa yang bisa makan marshmallow?
Marshmallow dikontraindikasikan untuk penderita diabetes. Untuk kategori orang lainnya, marshmallow tidak dapat membahayakan. Marshmallow legal dan sering disajikan di taman kanak-kanak, sekolah, dan tempat penitipan anak lainnya. Ini menunjukkan sejumlah besar properti yang berguna dari produk. Plus, biasanya hanya produk dan zat alami yang ditambahkan ke marshmallow.
