Persiapan mead bermuara pada fermentasi madu; dalam resep klasik, hanya madu, air, ragi, dan hop yang digunakan.
Itu perlu
6 kg madu, 7,5 l air, 1 kg kerucut hop, 2 sendok makan ragi kering atau 100 g ditekan
instruksi
Langkah 1
Setiap peternak lebah tahu cara membuat mead. Saat mencuci termos tempat madu disimpan, ekstraktor madu, dan peralatan lainnya, air madu jenuh diperoleh, yang sayang untuk dituangkan begitu saja, tetapi itu tidak diinginkan, tidak profesional. Hal ini digunakan untuk membuat minuman memabukkan madu.
Langkah 2
Resep sederhana untuk mead - ambil 5 kg madu, lebih disukai madu ringan, dengan bumbu, dan tuangkan 5 liter air. Nyalakan api dan didihkan selama satu jam. Tuang ke dalam panci besar dan biarkan dingin. Tambahkan ragi kering atau terkompresi ke dalam larutan air madu dan biarkan berfermentasi. Jangan menutup tutupnya rapat-rapat.
Langkah 3
Siapkan rebusan - ambil 1 kg hop, tuangkan 1,5 liter air dan masak sampai hop mengendap di dasar, dinginkan. Tambahkan rebusan hop ke dalam mead yang difermentasi dan biarkan minuman tersebut berfermentasi selama tiga hingga empat hari lagi.
Langkah 4
Ini bukan akhir dari persiapan mead. Peremajaan minuman - untuk ini, encerkan 1 kg madu segar dalam 1 liter air dan masak, aduk sesekali, sampai 1 liter cairan tersisa. Setelah dingin, tuangkan cairan ke dalam minuman dan biarkan berfermentasi di tempat yang hangat. Setelah proses fermentasi selesai, tuang ke dalam wadah kaca, tutup rapat dan dinginkan. Tingkat mead jadi adalah 7-10%.
