Di musim panas, Anda menginginkan sesuatu yang sejuk dan menyegarkan. Okroshka adalah hidangan yang luar biasa untuk makan siang musim panas. Ada banyak resep okroshka, tetapi resep klasik akan selalu sesuai dengan selera semua orang.
Itu perlu
- Resepnya untuk sekitar 6 porsi:
- -5 potong kentang;
- -2 mentimun sedang;
- -3 telur ayam;
- -8-10 potong lobak;
- -200 gram sosis dokter, ham atau fillet ayam yang dimasak;
- -
- sayuran hijau (adas, peterseli, ketumbar, bawang hijau);
- -garam secukupnya;
- - kvass atau kefir secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Rebus kentang dengan seragamnya sampai empuk, rebus telur sampai keras. Kemudian dinginkan (Anda bisa menahannya di air dingin) dan bersihkan.
Langkah 2
siapkan sisa bahan: Cuci dan kupas lobak dan mentimun dari kulitnya (agar okroshka lebih lembut), cuci dan keringkan sayuran. Jika mentimun tidak dibeli di toko, tetapi buatan sendiri dan dengan kulit tipis, mereka tidak bisa dikupas.
Langkah 3
Siapkan wadah yang dalam (mangkuk besar yang dalam cocok, panci kecil, sehingga nantinya nyaman untuk mencampur okroshka yang sudah jadi di dalamnya). Potong sosis (fillet ham atau ayam) dan kentang menjadi kubus, potong telur dan lobak. Campur semuanya. Sebaiknya jangan langsung menambahkan garam, karena okroshka bisa menjadi terlalu encer.
Langkah 4
Atur okroshka cincang dalam mangkuk yang dalam. Tambahkan kvass atau kefir secukupnya, garam dan merica sesuai keinginan, bumbui dengan bumbu cincang halus. Masukkan 1 sendok makan krim asam ke dalam okroshka dengan kvass, tambahkan saus lainnya secukupnya.
