Sudah diterima bahwa ikan dimakan jauh lebih jarang daripada jenis daging apa pun, namun, ikan mengandung lebih banyak nutrisi. Trout, salmon, dan salmon baik untuk mengasinkan ikan merah. Sangat lezat untuk makan ikan merah asin ringan di atas sepotong roti dan mentega.
Itu perlu
-
- ikan merah
- garam
- Gula
- daun salam, merica
- handuk bersih
- kertas tisu
- wadah.
instruksi
Langkah 1
Ambil ikan merah, potong kepalanya, bersihkan dari isi perutnya. Jika diinginkan, Anda bisa mengupas sisiknya. Bilas ikan di bawah air dingin, tiriskan airnya (Anda bisa meletakkannya di atas handuk kertas)
Langkah 2
Dalam mangkuk terpisah, campur garam dan gula (dengan perbandingan 2: 1). Dan gosok ikan dengan baik di dalam dan luar. Tambahkan daun salam dan merica. Ikan yang sudah dibersihkan harus diasinkan tanpa membuang kulitnya.
Langkah 3
Ambil sedikit garam (sekitar 1 sendok makan) dan taburkan di atas handuk bersih. Letakkan ikan diatasnya dan bungkus dengan rapat (swaddle). Bungkus bagian atas dengan handuk kertas atau koran.
Langkah 4
Siapkan wadah seukuran ikan. Taruh ikan di piring ini dan dinginkan.
Langkah 5
Ingatlah untuk membalik ikan dua kali sehari, pagi dan sore, sambil mengganti tisu basah dengan yang baru. Anda tidak perlu menyentuh kain.
Langkah 6
Garam ikan dengan cara ini selama tiga hari. Setelah jangka waktu ini, lepaskan ikan, buang merica dan daun salam. Ikan segar dan sedikit asin sudah siap!
Langkah 7
Sandwich ikan merah adalah hidangan pembuka yang enak untuk meja pesta! Semoga berhasil dan bon appetit!
