Hidangan Uzbekistan membutuhkan persiapan yang lama, tetapi mereka sering disiapkan dan dengan senang hati, dan tidak hanya di rumah, tetapi juga di negara lain. Contoh mencolok adalah pilaf yang harum dan sangat memuaskan. Mudahkan sendiri dan hemat waktu dengan memasaknya dalam slow cooker, menggantikan daging yang berat dengan ayam diet.
Pilaf dengan ayam dalam slow cooker: hidangan rendah kalori yang disesuaikan
Bahan:
- 500 g fillet ayam;
- 1 wortel besar;
- 2 bawang bombay sedang;
- 3 siung bawang putih;
- 2 multi st. Nasi;
- 4 multi st. air;
- 1, 5 sdt rempah-rempah untuk pilaf (kunyit, barberry, jinten, cabai);
- garam;
- minyak sayur.
Cuci fillet, keringkan dengan handuk kertas dan potong kecil-kecil. Kupas sayuran dan potong: ubah wortel menjadi potongan tipis dengan pisau, potong bawang menjadi setengah cincin. Atur mode "Memanggang" di multicooker, tuangkan minyak sayur ke dalam mangkuk dan panaskan. Kemudian taruh ayam di sana, taburi dengan beberapa sejumput garam dan goreng selama 15 menit dengan tutupnya terbuka, aduk sesekali.
Jika Anda tidak menggunakan rempah-rempah yang sudah jadi untuk pilaf, tetapi buat sendiri, perlu diingat bahwa Anda tidak membutuhkan banyak kunyit sama sekali, jika tidak hidangan akan terasa pahit. Cukup dengan membisikkan bumbu ini.
Tambahkan sayuran yang sudah disiapkan ke unggas dan masak bersama selama 10 menit lagi. Sementara itu, bilas sereal secara menyeluruh di beberapa air. Pindahkan nasi ke penggorengan bersama siung bawang putih, taburi dengan bumbu, 0,5-1 sdt. garam dan tutup dengan air hangat. Ubah mode ke "Pilaf", tutup dan mulai multicooker. Secara default, hidangan ini menyalakan pengatur waktu 1 jam, tetapi Anda mematikannya secara paksa setelah 35-40 menit. Aduk pilaf dengan baik dan biarkan selama 15-20 menit.
Pilaf dengan ayam dan jelai mutiara dalam slow cooker
Bahan:
- 2 paha ayam;
- 2 wortel sedang;
- 1 bawang besar;
- 3 siung bawang putih
- 2 multi st. beras Belanda;
- 6 multi st. air;
- 2 sejumput lada hitam bubuk;
- sejumput kunyit atau kunyit;
- 0,5 sdt masing-masing barberry dan jinten;
- garam;
- minyak sayur.
Tuang sereal ke dalam saringan halus dan taruh di bawah air mengalir, lalu rendam selama setengah jam. Pisahkan kaki bagian bawah dari paha dan potong yang kedua di persendian. Lipat seluruh ayam ke dalam wadah multicooker dengan minyak sayur yang dipanaskan, tambahkan sedikit garam dan goreng di semua sisi selama setengah jam dalam mode "Fry".
Untuk meningkatkan pencernaan, sajikan salad tomat segar, bawang bombay dan acar serta teh yang baru diseduh dengan pilaf.
Lepaskan sekam dari bawang dan potong menjadi setengah lingkaran. Parut wortel di parutan kasar. Campurkan sayuran dengan unggas 5 menit sebelum akhir memasak. Taruh jelai bengkak di sana, tuangkan dalam air panas, tambahkan 1, 5 sdt. garam dan rempah-rempah. Aduk semuanya. Aduk bawang putih yang dihancurkan di atasnya, turunkan tutupnya dan masak pilaf pada pengaturan yang sesuai selama satu jam.
