Pilaf adalah hidangan Asia yang lezat dan memuaskan. Idealnya, pilaf terbuat dari daging domba. Tapi pilaf dari kaki ayam juga tidak kalah enak.
Itu perlu
- - 2-3 kaki
- - 1 bawang bombay
- - 3 wortel sedang
- - 2 cangkir nasi setengah matang
- - 3 gelas air
- - 4 siung bawang putih
- - garam, merica, basil, oregano secukupnya
- - bawang hijau
instruksi
Langkah 1
Potong kaki menjadi potongan-potongan kecil dan goreng dengan baik dalam kuali dalam minyak sayur yang dipanaskan bersama dengan rempah-rempah. Saya biasanya menggunakan bumbu "Untuk pilaf" atau "Untuk nasi". Tambahkan bawang cincang ke kuali dan goreng lagi.
Langkah 2
Kami menggosok wortel di parutan Korea, memasukkannya ke dalam kuali dan didihkan selama lima hingga tujuh menit lagi. Bilas dua cangkir beras setengah matang dengan air mengalir dan sisihkan untuk saat ini. Jangan tiriskan air terakhir, biarkan nasi di dalamnya.
Langkah 3
Tuang tiga gelas air panas ke dalam kuali, tambahkan garam secukupnya dan didihkan. Masukkan beras yang sudah dicuci dan siung bawang putih yang sudah dikupas ke dalam air mendidih. Saat semuanya mendidih, tutup kuali dengan rapat dengan penutup dan kecilkan api seminimal mungkin.
Langkah 4
Setelah sekitar dua puluh menit, buka tutupnya, aduk pilaf dan periksa apakah airnya sudah menguap. Jika sudah menguap, maka Anda bisa mematikan api. Tutupi tutup kuali dengan handuk dan biarkan pilaf diseduh selama sepuluh hingga lima belas menit.
Langkah 5
Sajikan pilaf panas, taburi dengan bawang hijau cincang halus.
