Sorrel telah dikenal oleh orang-orang Rusia untuk waktu yang sangat lama, tetapi kemudian dianggap sebagai gulma, dan itu tidak digunakan dalam memasak untuk waktu yang lama. Saat ini, tanaman ini diperlakukan dengan cara yang sama sekali berbeda, dan juga banyak digunakan dalam persiapan hidangan cair dan makanan ringan.
Itu perlu
- - 2 batang seledri bertangkai
- - 2 sdt selai kismis
- - garam, lada putih, bawang putih, adas, peterseli, jinten
- - 100 gram bayam
- - 1 sendok teh. krim
- - 200 gr selada
- - 100 gram coklat kemerah-merahan
instruksi
Langkah 1
Cuci daun selada, bayam, dan coklat kemerah-merahan di bawah air dingin yang mengalir, buang cairan berlebih. Untuk membuat sorrel dan bayam hijau lebih lembut dan lebih lembut, lepaskan tangkai daun dengan pisau tajam. Potong semua sayuran menjadi potongan-potongan tipis, dan cincang halus peterseli, seledri dan adas setelah dibilas. Kupas bawang putih dan potong dengan mesin press.
Langkah 2
Masukkan semua sayuran hijau bersama bawang putih ke dalam satu mangkuk yang dalam, bumbui dengan garam dengan lada putih dan aduk perlahan, jangan terlalu banyak menghancurkan sayuran. Tutup mangkuk salad dengan bungkus plastik dan diamkan selama 20 menit.
Langkah 3
Siapkan saus dengan menggabungkan selai kismis dengan minyak zaitun dan krim rendah lemak dalam mangkuk terpisah. Tambahkan garam, lada putih, dan jinten ke dalam campuran ini. Aduk dan kocok saus salad sedikit.
Langkah 4
Lepaskan film, aduk salad lagi dan sajikan. Sajikan dressing secara terpisah.
