Ugat gwina adalah kelezatan dadih Yahudi. Kita tahu hidangan ini sebagai casserole dadih atau keju cottage. Ini disiapkan dengan cara yang berbeda, kacang-kacangan, kismis, aprikot kering, dll ditambahkan ke dalamnya. Inti dari mempersiapkannya adalah untuk mendapatkan struktur yang subur dan lapang.
Itu perlu
- - 250 gram kue (Yubilee);
- - 165 gram mentega;
- - 1-2 sdm. sendok makan krim;
- - 750 gram keju dadih ("Almeette");
- - 200 gram gula pasir (coklat);
- - 1 kaleng susu kental;
- - almond (untuk dekorasi).
instruksi
Langkah 1
Ambil loyang dan tutup dengan perkamen atau olesi dengan minyak. Giling kue menjadi remah-remah dan tambahkan 125 gram mentega cair. Dalam mangkuk, campur semua bahan dengan baik. Masukkan ke dalam cetakan, tutup dengan plastik dan taruh di tempat yang dingin selama 30 menit.
Langkah 2
Rendam gelatin dalam krim.
Kocok krim: keju, 155 gram gula, bawa ke massa yang homogen.
Masukkan susu kental, 40 gram mentega, 45 gram gula pasir ke dalam panci. Nyalakan api kecil, didihkan, aduk terus, masak selama 5 menit.
Langkah 3
Tambahkan gelatin dengan krim ke dalam campuran dadih, aduk rata. Kemudian tuangkan karamel dan buat 2-3 gerakan mengaduk secara harfiah, jangan sampai homogen. Jadi karamel akan didistribusikan dengan baik di lapisan yang rata dalam massa keju.
Langkah 4
Letakkan massa yang sudah jadi di alasnya, masukkan ke dalam lemari es selama 4 jam. Hiasi dengan almond panggang dan cincang.
