Selada gunung es adalah makanan sehat dan enak yang sudah tidak asing lagi bagi banyak penganut diet sehat. Daun hijau dari produk ini dapat digunakan untuk menyiapkan berbagai macam hidangan - salad sayuran, sup, sandwich, sandwich. Tetapi hanya sedikit orang yang tahu mengapa salad, mirip dengan kol putih, mendapat nama seperti itu.
Selada gunung es yang berair dihargai tidak hanya karena rasanya yang enak, tetapi juga karena kandungan kalorinya yang rendah. Karena itu, daunnya sangat umum dalam diet orang yang ingin menurunkan berat badan. Gunung es menjadi populer di Rusia tidak lebih dari sepuluh tahun yang lalu, dan banyak pembeli masih bingung membedakan salad dengan kubis.
Rahasia nama selada gunung es
Selada gunung es sering disebut es salad. Untuk pertama kalinya selada seperti itu dikembangkan di California, di sanalah petani yang giat mulai memproduksi Iceberg dalam skala besar. Dan untuk menjaga kesegaran kepala kubis hijau, salad renyah ditutup dengan es untuk mengangkut produk pertanian. Inilah mengapa salad mendapatkan namanya. Salad "Es" dikirim dari California ke negara bagian tetangga, dan kemudian tanaman ini mulai ditanam di berbagai negara.
Anda juga sering mendengar bahwa salad es disebut "Gunung Es" atau crisphead. Namun nyatanya, Iceberg adalah sejenis salad jenis crisphead. Salad renyah sangat berguna mentah dan banyak digunakan dalam memasak untuk menyiapkan hidangan panas dan dingin.
Iceberg dihargai oleh para ahli kuliner karena kemampuannya untuk tetap segar hingga satu bulan. Anda dapat dengan aman menyimpan kepala selada di lemari es selama lebih dari tiga minggu sambil menguasai berbagai resep.
Mengapa Iceberg berguna
Gunung es kehilangan sebagian besar zat berharganya selama perlakuan panas, jadi ahli gizi merekomendasikan untuk meletakkan daun selada di piring dingin. Salad dengan salad es dapat dibumbui dengan minyak zaitun, cuka sari apel, jus lemon. Anda dapat menggabungkan salad dengan tuna, dada ayam, tomat dan sayuran lainnya, rempah-rempah, kacang-kacangan, keju. Gunung es ditempatkan di piring baik dalam bentuk hancur dan daun lezat digunakan untuk meletakkan salad.
Salad renyah mengandung asam folat dalam jumlah tinggi, jadi Iceberg harus menjadi menu diet Anda jika Anda menderita depresi, lekas marah, atau berolahraga. Salad yang sangat diperlukan dan selama kehamilan.
Selada memiliki efek positif pada penglihatan, keadaan sistem kardiovaskular, merangsang aktivitas otak. Gunung es juga meningkatkan metabolisme, mengandung banyak zat besi, kalsium, vitamin A, C. Daun selada dengan nama yang tidak biasa dapat mengurangi jumlah garam berbahaya dalam tubuh manusia, menormalkan kadar hemoglobin.
