Waffle adalah suguhan favorit bagi banyak anak-anak dan orang dewasa. Tipis dan renyah atau aromatik dan halus - semuanya tergantung selera Anda. Hidangan dapat dituangkan dengan susu kental, selai atau selai. Nah, jika Anda memasukkan es krim ke dalam gulungan wafer, kelezatannya akan jauh lebih enak daripada kerucut toko.
wafel klasik
Untuk memasak, Anda perlu:
- 250 gram mentega;
- 230 gram tepung;
- 4 butir telur ayam;
- 1 sejumput garam;
- 200 g gula;
- h. L. soda.
Dinginkan telur ayam dan kocok dengan mixer hingga berbusa, tambahkan mentega cair, lanjutkan mengocok. Kemudian ayak tepung, tambahkan garam dan soda, uleni adonan. Tepung bisa ditambahkan sedikit atau lebih, yang utama adalah konsistensi adonan menyerupai krim asam kental. Panaskan waffle iron, olesi dengan minyak dan panggang waffle selama sekitar 4 menit.
Gulungan wafer dengan susu kental
Jika wafel manis dengan susu kental mengingatkan Anda pada masa kecil, mulailah memasaknya sekarang. Satu-satunya kelemahan dari wafel ini adalah bahwa setelah pendinginan mereka berhenti menjadi renyah, tetapi bahkan ini tidak boleh menghentikan pecinta kelezatan ini, karena ini tidak mempengaruhi rasanya.
Untuk memasak, Anda perlu:
Untuk ujian:
- 250-300 g mentega lunak;
- 1 sendok teh. Sahara;
- 5 butir telur ayam;
- 1, 5 Seni. tepung.
Untuk mengisi:
- 150-200 g mentega;
- 1 kaleng susu kental rebus;
- segenggam kenari.
Kocok telur hingga berbusa, tambahkan gula, mentega, dan tepung yang diayak, lalu uleni adonan, yang seharusnya seperti krim asam kental. Panaskan waffle iron, olesi dengan mentega dan sendok di atas adonan. Wafel harus dipanggang hingga 4 menit, lalu dengan cepat memutar wafel ke dalam tabung dan biarkan dingin. Penting untuk melakukannya segera setelah memasak - wafer yang didinginkan akan pecah dan pecah dan Anda tidak akan dapat membentuknya. Saat wafel Anda mendingin, siapkan isiannya. Campurkan susu kental manis, mentega dan kacang cincang.
Waffle Belgia Brussel
Untuk menyiapkan hidangan yang luar biasa ini, Anda akan membutuhkan setrika wafel bermata besar khusus. Ketebalan wafel Belgia berbeda dari yang lain - wafel tebal disukai di negara ini. Adonan untuk mereka biasanya tanpa pemanis dan tidak setebal versi sebelumnya.
Untuk memasak, Anda perlu:
- 4-5 telur ayam;
- 1 sendok teh. l. Sahara;
- 100 g mentega alami;
- 500 ml susu;
- 600-700 g tepung terigu;
- sejumput garam;
- 25-30 g ragi segar;
- sejumput vanila.
Pisahkan kuning telur dari putihnya dan campurkan tepung yang diayak, garam, dan vanila dalam mangkuk. Lelehkan mentega dalam panci kecil dan tambahkan susu. Kemudian tambahkan gula dan ragi, larutkan. Ingatlah bahwa suhu dalam panci tidak boleh melebihi 40 ° C, jika tidak adonan tidak akan naik.
Aduk isi panci dan tambahkan ke campuran tepung. Kemudian kocok putih menjadi busa dan tambahkan ke mangkuk juga. Kemudian campur kuning telur, tambahkan sisa bahan. Campur semuanya dengan baik dan biarkan adonan curam selama 40 menit. Kemudian letakkan adonan di atas waffle iron yang sudah dipanaskan dan panggang sampai empuk.
