Kopi bicherin adalah minuman tradisional Italia. Resep untuk persiapannya ditemukan oleh orang-orang Turin. Metode persiapannya tidak berubah selama beberapa abad. Diketahui bahwa penulis Alexander Dumas menyukai kopi ini.
Itu perlu
- - 250 ml susu
- - 1 sendok teh. l. gula icing
- - 1/2 cangkir krim kental
- - 100 gram coklat
- - gula vanila
- - kopi alami
instruksi
Langkah 1
Kocok krim dengan gula vanila menggunakan pengocok atau mixer. Didihkan susu dan masukkan cokelat ke dalamnya, potong kecil-kecil atau parut di parutan kasar. Aduk campuran secara menyeluruh dan tunggu sampai coklat benar-benar larut.
Langkah 2
Seduh kopi hitam secara terpisah. Dianjurkan untuk menyiapkan minuman yang sangat kuat tapi manis. Tambahkan gula ke kopi yang sudah jadi dan letakkan dengan hati-hati.
Langkah 3
Isi sepertiga gelas transparan, gelas anggur atau mug dengan kopi hitam. Lalu tuang perlahan ke dalam campuran susu dan coklat. Untuk membuat lapisannya rata, Anda bisa menggunakan pisau lebar. Tuang susu ke pisau dalam aliran tipis dan arahkan ke arah yang diinginkan.
Langkah 4
Cokelat lebih berat dari kopi, sehingga campuran susu akan berakhir di bagian bawah. Lapisan akan berbeda dalam warna. Tahap terakhir adalah krim kocok, yang juga harus diletakkan dengan hati-hati di atas minuman yang sudah disiapkan.
Langkah 5
Sebelum disajikan, kopi Turin dapat dihias dengan kepingan cokelat atau kacang parut halus. Dianjurkan untuk menggunakan cokelat pahit.
