Domba tidak terlalu populer di Rusia (dengan pengecualian Kaukasus) dan benar-benar sia-sia, karena mengandung lebih sedikit lemak dan kolesterol daripada daging babi dan sapi. Selain itu, karena kandungan kalorinya yang rendah, domba dianggap sebagai produk makanan.
Itu perlu
- - domba muda;
- - wortel;
- - Bawang;
- - ham atau sosis;
- - 2-3 kentang utuh;
- - Daun salam;
- - garam, merica (secukupnya).
instruksi
Langkah 1
Goreng domba muda dengan ringan dalam wajan, tanpa minyak bunga matahari. Setelah itu, kami memindahkan daging ke dalam panci.
Langkah 2
Potong wortel menjadi kubus dan goreng sedikit juga. Jika ada lemak domba yang tersisa di wajan, Anda bisa menggoreng wortel di dalamnya.
Langkah 3
Tambahkan sedikit bawang dan ham (atau sosis) ke dalam wajan dengan wortel, lalu pindahkan seluruh campuran ke wajan dengan daging domba dan isi dengan air. Tambahkan 2-3 kentang utuh yang sudah dikupas di atasnya. Didihkan selama sekitar 40 menit.
Langkah 4
Tambahkan daun salam, lada hitam, dan cengkeh 4-6 menit sebelum dimasak. Anda juga bisa menambahkan zaitun, aprikot kering atau prem, bawang putih cincang, lemon, rempah-rempah. Setelah beberapa menit, angkat dari kompor. Selamat makan!
