Pir adalah buah yang sangat lembut, enak dan berair. Itu sebabnya semua hidangan dengannya tidak ada bandingannya. Saya sarankan Anda memanggang pai pir dengan almond.
Itu perlu
- - kue puff - 800 g;
- - pir - 6 buah.
- Sirup:
- - gula - 50 g;
- - kayu manis - 1 batang;
- - bintang adas manis bintang - 2 pcs;
- - air - 100 ml;
- - jus lemon - 3 sendok makan.
- Mengisi:
- - mentega - 75 g;
- - gula icing - 75 g;
- - gula vanila - 1 sachet;
- - telur - 1 buah;
- - almond - 75 g;
- - tepung - 1 sendok makan;
- - Minuman keras Amaretto - 2 sendok teh.
instruksi
Langkah 1
Tempatkan puff pastry di atas permukaan kerja dan gulung sehingga pas dengan loyang dengan tumpang tindih sekitar 5 sentimeter. Potong sisa-sisa dengan hati-hati dengan pisau dan buat kepang darinya.
Langkah 2
Untuk menyiapkan sirup untuk pai pir masa depan, gabungkan bahan-bahan berikut dalam panci gratis: gula pasir, batang kayu manis, air, jus lemon, dan bintang adas manis. Letakkan massa di atas kompor dengan api kecil. Saat mendidih, nyalakan api menjadi tinggi. Masak selama 10 menit. Dinginkan.
Langkah 3
Bilas pir secara menyeluruh, lalu potong menjadi irisan tipis. Tuang sirup yang dihasilkan di atasnya. Sementara buah-buahan berada dalam campuran ini, kocok. Dengan cara ini mereka lebih jenuh.
Langkah 4
Giling almond dengan blender, lalu gabungkan dengan massa gula bubuk dan mentega yang sudah dikocok, serta tepung, gula vanila, telur, dan minuman keras. Campur semuanya dengan seksama. Dengan demikian, Anda mendapatkan isian pai, yang konsistensinya menyerupai krim asam kental.
Langkah 5
Masukkan isian kacang yang dihasilkan, sebarkan secara merata ke seluruh permukaan, dalam loyang. Kemudian letakkan pir cincang yang direndam dalam sirup dan kuncir adonan di atasnya.
Langkah 6
Panaskan oven hingga suhu 190 derajat dan kirim piring ke dalamnya selama sekitar 35-40 menit. Dinginkan makanan yang sudah jadi, keluarkan dari cetakan dan hiasi dengan gula halus. Pai pir dengan almond sudah siap!
