Telur ayam adalah makanan yang populer. Hidangan telur paling populer adalah makanan yang dipanggang, salad, dan berbagai makanan ringan. Untuk menjaga rasa telur, perlu diperhatikan kondisi dan masa penyimpanannya.
Metode penyimpanan telur tergantung pada kondisi eksternal dan tingkat perlakuan awal mereka. Kondisi optimal untuk menyimpan telur ayam di lemari es adalah:
- Suhu ruang pendingin + 2-4 °.
- Disarankan untuk meletakkan telur dengan ujung runcing ke bawah.
- Dianjurkan untuk mengatur telur agar tidak saling bersentuhan.
- Penting untuk memberi mereka akses udara.
Tunduk pada rekomendasi ini, umur simpan telur ayam akan menjadi tiga minggu. Hitung mundur harus dilakukan dari tanggal pengepakan yang ditunjukkan pada paket.
Waktu penyimpanan maksimum untuk telur tanpa pendinginan tidak boleh lebih dari dua minggu. Dalam hal ini, disarankan untuk menyimpannya di tempat kering yang sejuk pada suhu hingga 10 ° C. Suhu penyimpanan maksimum tidak boleh melebihi 20 ° C.
Telur rebus dapat disimpan hingga sepuluh hari di lemari es. Jika cangkangnya retak saat dimasak, umur simpan telur rebus berkurang menjadi empat hari.
Telur puyuh bertahan lebih lama, hingga 60 hari di lemari es dan satu bulan di suhu ruang. Namun telur unggas air dianjurkan untuk dikonsumsi dalam waktu dua minggu. Mereka perlu disimpan di lemari es, dan selama proses memasak mereka harus dipanaskan setidaknya selama lima menit.
Harap dicatat bahwa hanya telur ayam segar yang cocok untuk telur goreng, telur rebus, dan dimakan mentah. Setelah tujuh hari penyimpanan, lebih baik menggunakannya hanya untuk memanggang dan merebus, dan telur orak-arik dari telur tersebut digoreng dengan baik.
