Tidak ada yang pernah memikirkan dari mana hidangan ini berasal, siapa yang menemukannya, berapa umurnya. Namun, terlepas dari ini, semua orang mungkin tahu bahwa tidak ada sarapan yang lebih baik daripada panekuk segar yang harum. Tetapi tetap menarik bahwa bahkan sebuah buku telah ditulis tentang pancake, dan sama sekali bukan buku kuliner. Inilah hidangan populer yang bisa dilakukan semua orang.
Itu perlu
- - kefir - 0,5 l
- - telur - 1 buah
- - gula -1, 5 sdm.
- - garam - 1/3 sdt
- - soda - 0,5 sdt
- - tepung - 350 g
instruksi
Langkah 1
Keluarkan kefir dari lemari es sehingga pada suhu kamar, dan dalam mangkuk terpisah, campur dengan telur, gula, garam. Aduk rata dengan pengocok. Setelah mencampur semuanya, tambahkan soda dan tepung ke wadah yang sama secara bersamaan (jangan tambahkan sebelumnya).
Langkah 2
Sekarang mulailah menguleni adonan, itu akan terlihat kental, tapi begitulah seharusnya, jangan khawatir. Ingatlah bahwa Anda perlu mengaduk adonan sekaligus, dan tidak lagi mengaduknya sama sekali. Sekarang sisihkan adonan selama 10-15 menit dan mulailah menyiapkan wajan untuk menggoreng.
Langkah 3
Omong-omong, hal-hal lucu terjadi pada adonan, kefir, bereaksi dengan asam, akan mulai menggelembung dan adonan mengembang. Sekarang nyalakan kompor dan letakkan wajan di atasnya. Setelah wajan panas, tuangkan minyak ke dalamnya.
Langkah 4
Saat minyak sedang memanas, ambil adonan dari wajan, gosokkan ke dinding. Lakukan semuanya dengan hati-hati. Kemudian masukkan adonan ke dalam wajan, tetapi jangan sampai kacau atau sobek. Ingatlah bahwa adonan akan bertambah volumenya saat menggoreng, jadi jangan meletakkan pancake terlalu dekat satu sama lain.
Langkah 5
Pancake langsung terlihat saat perlu dibalik, karena jika sudah digoreng di satu sisi, ujung-ujungnya menjadi gosong. Kurangi panas dengan setiap batch baru. Untuk penyajian, hiasi pancake dengan selai, krim asam, madu, susu kental.
