Aroma cokelatnya bisa membangkitkan semangat Anda. Di pagi hari, minum secangkir teh atau kopi dengan sedikit krim cokelat yang diolesi kue, mengisi Anda dengan suasana hati yang baik sepanjang hari. Tergantung pada konsistensinya, krim cokelat dapat dilapisi atau didekorasi dengan kue, disajikan sebagai makanan penutup yang terpisah.
Itu perlu
-
- Krim coklat lembut
- krim 10% (50 g)
- coklat hitam (100 gram)
- susu kental (200 gram)
- mentega (10 gram)
- cognac (1 sdt)
- Coklat krim coklat
- coklat bubuk (4 sendok makan)
- mentega (100 gram)
- gula pasir (200 gr)
- tepung terigu (2 sendok makan)
- susu (1 gelas)
- Krim Cokelat Putih
- coklat putih (200 gram)
- krim 22% (100 ml)
- mentega (20 gram)
- kuning telur (2 buah)
- gula pasir (2 sendok makan)
- Krim cokelat dengan gelatin
- susu (1 gelas)
- krim 10% (1/2 cangkir)
- coklat bubuk (4 sendok makan)
- agar-agar bubuk (1, 5 sendok makan)
instruksi
Langkah 1
Krim coklat lembut
Pecahkan cokelat batangan ke dalam panci kecil. Tuang krim dan nyalakan api kecil. Aduk sampai cokelat benar-benar larut dalam krim. Tuang susu kental manis. Aduk isi panci, pertahankan sendok di bagian bawah, sampai mengental. Tambahkan sepotong mentega. Jika krim ditujukan untuk orang dewasa, Anda bisa memercikkan cognac dengan aroma yang baik. Hapus dari panas. Dinginkan.
Langkah 2
Coklat krim coklat
Masukkan mentega, potong-potong, dalam sendok, tambahkan gula pasir dan nyalakan api. Saat campuran meleleh, tambahkan susu dan bubuk kakao. Aduk isinya terus-menerus agar tidak gosong. Tambahkan tepung perlahan dan masak selama 5 menit sampai mengental. Biarkan hingga dingin.
Langkah 3
Krim Cokelat Putih
Tuang krim ke dalam panci kecil, masukkan cokelat pecah dan gula pasir, nyalakan api. Kocok kuning telur secara terpisah. Saat campuran halus dalam panci, lelehkan mentega di dalamnya dan tambahkan kuning telur. Masak hingga kental.
Langkah 4
Krim cokelat dengan gelatin
Tuang gelatin ke dalam gelas air dan biarkan membengkak selama 30 menit. Rebus susu, gula dan kakao. Kocok krim dingin dengan pengocok atau mixer. Tambahkan krim ke susu kakao. Aduk perlahan agar krim tidak jatuh. Panaskan agar-agar di atas api sampai benar-benar larut. Tuang melalui saringan ke dalam krim cokelat. Pindahkan ke kaleng saji dan dinginkan.
