Ibu rumah tangga, yang masih memiliki sedikit pengalaman dalam memasak, mengasosiasikan mentimun hanya dengan salad musim panas yang ringan. Bahkan, Anda bisa membuat banyak camilan lezat dengan sayuran ini. Selain itu, mentimun akan bertindak di dalamnya tidak hanya sebagai bahan utama, tetapi juga sebagai tanda kesegaran.
Jika nyonya rumah ingin membuat salad menjadi hangat, maka dia biasanya menambahkan daging di sana. Prinsip yang sama bekerja saat membuat camilan mentimun. Dada ayam rebus berpadu serasi dengan sayuran ini. Tentu saja, daging burung ini sendiri agak kering, tetapi bersama dengan mentimun segar, diperoleh salad yang sangat enak. Hal utama adalah memilih saus yang tepat dan bahan-bahan terkait.
Untuk menyiapkan camilan lezat dari mentimun segar, Anda membutuhkan produk-produk berikut:
- 1 fillet dada ayam;
- 5 mentimun segar berukuran sedang;
- 1 pod cabai;
- 1 telur mentah;
- 3-4 bulu bawang hijau;
- 2 siung bawang putih;
- 2 sdt gula pasir;
- 1 sendok teh kecap;
- 1 sendok teh minyak sayur;
- beberapa tetes cuka;
- setengah sdt moster;
- 30 gram biji wijen.
Sebelum Anda mulai menyiapkan salad dengan mentimun segar, Anda perlu merebus ayam. Untuk melakukan ini, bilas daging unggas, masukkan ke dalam panci berisi air dan bakar. Ayam akan dimasak selama 20-30 menit, secara umum, sampai dagingnya empuk.
Saat fillet direbus, itu harus dikeluarkan dari kaldu, dikeringkan sedikit, didinginkan, dipotong tipis-tipis dan dimasukkan ke dalam mangkuk yang dalam. Sebelum dimasak, mentimun harus dicuci di bawah air mengalir. Potong menjadi dua bagian, lalu masing-masing menjadi setengah lingkaran kecil, kirim ke mangkuk berisi ayam. Bilas bawang hijau dan potong sekecil mungkin.
Dianjurkan untuk membeli biji wijen panggang untuk salad. Jika mentah, maka Anda bisa menyiapkannya sendiri dengan memasukkannya ke dalam wajan kering selama 2-3 menit, aduk terus agar tidak gosong.
Sekarang Anda bisa mulai menyiapkan sausnya. Dialah yang akan menjadi "sorotan" utama salad. Anda perlu menuangkan minyak sayur ke piring yang dalam, disarankan untuk memilih bunga matahari, kecap, beberapa tetes cuka dan tambahkan mustard. Campur semuanya dengan seksama. Tuang biji wijen ke dalam saus yang dihasilkan.
Untuk sensasi rasa, tambahkan bawang putih ke dalam saus. Untuk melakukan ini, bersihkan dua cengkeh, lewati pers dan tambahkan ke piring dengan campuran. Aduk lagi, garam secukupnya.
Saat saus sudah siap, Anda perlu menyirami mentimun dan ayam yang sudah disiapkan. Aduk rata agar setiap potongan daging dan sayuran terendam dalam campuran pedas. Kemudian masukkan mangkuk salad ke dalam lemari es selama 45-60 menit.
Jika nyonya rumah tidak punya waktu untuk menyiapkan saus, maka salad dapat dibumbui dengan krim asam cair, yang akan ditambahkan kecap dan bawang putih.
Sementara makanan pembuka diberi nutrisi dan memiliki rasa pedas, Anda perlu bekerja lebih banyak. Penting untuk mencuci dan memotong paprika setipis mungkin. Tuang telur mentah ke dalam mangkuk, kocok rata. Tuang massa telur ke dalam wajan panas dan goreng "pancake". Kemudian dinginkan, potong tipis-tipis.
Direkomendasikan untuk menyajikan makanan pembuka dalam mangkuk salad dengan porsi, hiasi dengan merica dan panekuk telur. Pecinta tanaman hijau juga dapat menambahkan peterseli cincang halus, dill, atau daun ketumbar ke dalam salad mereka.
