Hijau digunakan untuk memasak tidak hanya sebagai elemen dekoratif. Karena banyaknya vitamin, ia memiliki manfaat kesehatan. Sebagian besar dari semua zat yang berharga bagi tubuh ditemukan dalam rempah segar. Tapi, sayangnya, itu cepat kering, sambil kehilangan sifat-sifatnya yang bermanfaat. Apa yang harus dilakukan dalam kasus ini? Coba segarkan.
Itu perlu
Hijau, cuka, air
instruksi
Langkah 1
Dill, peterseli, dan seledri adalah bahan herbal paling umum yang kehilangan kekencangan dan kesegarannya saat disimpan dalam waktu lama. Untuk menyegarkan sayuran seperti itu, tambahkan cuka ke air dingin, berdasarkan 1 sendok teh untuk setengah gelas air. Kemudian masukkan sayuran layu ke dalam larutan ini dan tahan di sana selama satu jam. Harap dicatat bahwa setelah prosedur seperti itu, adas (peterseli, seledri, dll.) Akan mengembalikan elastisitas sebelumnya, tetapi hanya kandungan vitamin yang akan turun secara signifikan.
Langkah 2
Simpan dill dan peterseli selama musim panas dalam wadah yang benar-benar kering dan tertutup rapat, maka mereka tidak akan layu selama beberapa hari. Dalam hal ini, masukkan sayuran ke dalam penyimpanan dalam bentuk kering.
Bilas peterseli dalam air hangat untuk rasa yang beraroma.
Langkah 3
Untuk menyegarkan daun selada yang layu, bilas atau rendam dalam air hangat selama 15 menit. Bagaimana cara menjaga daun selada tetap segar selama beberapa hari? Bilas mereka di bawah air dingin yang mengalir. Pegang daun agar kotoran dan pasir terbawa dari daun hingga ke akar. Setelah prosedur ini, masukkan ke dalam air dan bilas lagi sebelum digunakan. Potong daun untuk salad (atau hidangan lainnya) menjadi potongan besar.
Langkah 4
Untuk "memulihkan" sayuran hijau yang layu, celupkan terlebih dahulu ke dalam air panas lalu air dingin.
Jika Anda mengeluarkan adas, peterseli, atau daun ketumbar yang agak layu dari lemari es, bilas sampai bersih, atau bahkan lebih baik, rendam dalam air selama 15 menit. Setelah itu, kibaskan sedikit air dan keringkan di atas tisu, sebarkan bilah rumput pada jarak tertentu satu sama lain.
Langkah 5
Dianjurkan untuk menyegarkan sayuran dengan cara ini sehari sebelum digunakan untuk memasak. Hasil dari tindakan ini adalah daun yang harum dan berair. Simpan sayuran Anda dengan benar dan mereka akan terlihat segar untuk waktu yang lama.
