Musim panas adalah waktu untuk piknik, pertemuan dengan teman-teman. Untuk membuat piknik menjadi menyenangkan, Anda harus membawa camilan lezat yang terbuat dari mentimun asam manis. Ini cocok dengan kebab dan, tentu saja, dengan minuman keras.
Itu perlu
- - mentimun - 1 kg;
- - paprika - 1 sendok makan;
- - bawang putih - 3 siung;
- - biji wijen - 2 sendok makan;
- - kecap - 50-60 ml;
- - minyak sayur - secukupnya;
- - air minum - 1 liter;
- - gula - 3 kubus;
- - cuka beras - 3 sendok makan;
- - saus cabai - 3 sendok makan;
- - garam - 3 sendok makan dan 2 sdm.
instruksi
Langkah 1
Bilas mentimun dengan air mengalir dan potong ujungnya di kedua sisi. Gunakan dua batang untuk mengiris dengan benar. Letakkan di sepanjang mentimun, dan gunakan pisau tajam untuk membuat potongan miring. Selanjutnya, balikkan sayuran dengan irisan ke bawah dan ulangi langkah-langkahnya. Anda dapat meninggalkan mentimun dengan memotong hanya satu sisi.
Langkah 2
Tempatkan semua mentimun dalam mangkuk yang dalam. Taburi dengan garam, gunakan porsi tiga sendok pencuci mulut. Tutupi piring dengan mentimun, kocok rata. Biarkan makanan berdiri agar jus menonjol.
Langkah 3
Masak biji wijen, panaskan dalam wajan panas bersih. Kemudian giling biji dalam mortar. Kupas siung bawang putih. Hancurkan masing-masing dengan sisi pisau yang rata dan potong.
Langkah 4
Dalam mangkuk kecil, gabungkan bawang putih, paprika, biji wijen, dan saus cabai. Masukkan campuran ini ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur. Hapus panas segera.
Langkah 5
Tiriskan air garam dari wadah dengan mentimun, peras sayuran. Ini harus dilakukan agar tetesan cairan mengalir dari mentimun. Kemudian isi dengan bumbu.
Langkah 6
Dalam panci terpisah, panaskan satu liter air hingga mendidih, tambahkan sisa garam dan kecap. Jangan lupa tentang gula batu dan cuka, panaskan semuanya bersama-sama. Tuang mentimun dengan air garam panas. Makanan yang didinginkan dapat langsung digunakan sebagai camilan.
