Banyak orang mengasosiasikan memanggang enak dengan panas panas dengan teh panas dengan waktu lama di kompor, pencarian bahan yang banyak dan resep yang rumit. Namun, Anda dapat memanjakan diri dengan membuat kue buatan Anda sendiri tanpa upaya seperti itu. Gulungan dadih adalah konfirmasi yang jelas tentang hal ini. Untuk menguleni adonan, hanya diperlukan 4 produk sederhana, sedangkan persiapannya sendiri membutuhkan waktu sekitar setengah jam.
Gulungan keju cottage yang longgar dalam mentega dapat dianggap, tanpa berlebihan, versi ekspres dari makanan panggang buatan sendiri yang terburu-buru. Menguleni adonan dan memutar potongan itu mudah bahkan ketika tamu tiba-tiba datang untuk minum teh, dan tidak ada yang enak di lemari dan lemari es. Selain itu, keju cottage apa pun dapat digunakan - baik lemak maupun rendah lemak, disimpan atau dibuat sendiri. Mentega mudah diganti dengan margarin yang bagus seperti "Nyonya Rumah", "Untuk memanggang".
Bahan
Untuk menguleni adonan yang rapuh dan lembut, Anda hanya membutuhkan 4 bahan yang tersedia di setiap toko, dan nyonya rumah yang bersemangat - di rumah dengan persediaan bahan makanan:
- 200 g keju cottage apa pun;
- 200 g mentega atau margarin berkualitas;
- 200 gram tepung terigu;
- 2 kuning telur.
Juga, bahan-bahannya tidak menentukan gula pasir dalam jumlah yang diperlukan. Faktanya adalah gula (1-2 sendok makan) dapat ditambahkan baik ke adonan itu sendiri saat menguleni, atau digunakan untuk taburan. Opsi kedua lebih disukai, karena ternyata lebih enak. Jika bagel dibuat dari massa dadih manis dalam briket, gula dalam resep tidak diperlukan sama sekali, makanan yang dipanggang akan menjadi manis, sangat menggugah selera.
Resep langkah demi langkah dengan foto
Membuat adonan bagel adalah proses yang sederhana. Memutar potongan segitiga yang sama umumnya dapat dipercayakan kepada anak-anak, melibatkan mereka dalam tahap memasak yang sederhana.
1) Lelehkan mentega, margarin (yang tersedia) dalam microwave atau di atas kompor.
2) Campur dalam mangkuk dengan sisa produk kering - keju cottage, tepung.
3) Giling isi mangkuk dengan tangan Anda menjadi massa lengket yang homogen, tambahkan kuning telur.
4) Pindahkan adonan ke meja yang sudah ditaburi tepung, uleni lagi dengan baik, tambahkan tepung ke tangan Anda jika perlu. Akibatnya, adonan tidak boleh menempel di tangan Anda, menjadi homogen, elastis. Itu semua tergantung pada kelembutan dan kandungan lemak dari keju cottage, konsistensi aslinya.
5) Gulung bola adonan, seperti pada foto di bawah ini, masukkan ke dalam mangkuk di lemari es selama 20-30 menit.
6) Keluarkan adonan yang sudah dingin, bagi menjadi 2-3 bagian, gulung masing-masing menjadi lapisan bulat. Potong semua kue menjadi 8-12 segitiga seperti yang ditunjukkan pada foto.
7) Putar setiap segitiga menjadi bagel yang bagus, mulai dari yang terluas hingga yang tersempit. Biarkan lurus atau bentuk menjadi busur kecil, satukan ujungnya. Taburi bagel dengan gula pasir untuk membuatnya manis.
8) Olesi atau tutupi loyang dengan perkamen, taruh gulungan keju cottage, panggang dalam oven selama 25 menit pada suhu 210 derajat.
Bagel renyah siap pakai dapat disajikan dengan teh, kopi sebagai kue buatan sendiri yang terpisah atau dengan selai dan manisan. Untuk rasa, disarankan untuk menaburkannya dengan bubuk kayu manis atau gula icing di atasnya. Jika ada keinginan, sambil dipelintir, mudah untuk menambahkan isian manis di dalamnya, maka Anda akan mendapatkan croissant mini penulis untuk sarapan.
